推薦5道血+豆腐的家常做法,味道鮮美,開胃解饞,滑嫩爽口又下飯
簡要回答
食材:豬血,老豆腐,韭菜,豆瓣醬,生抽,老抽,雞精,蒜姜,辣椒,玉米澱粉
詳細內容
香辣豆腐豬血
食材:豬血,老豆腐,韭菜,豆瓣醬,生抽,老抽,雞精,蒜姜,辣椒,玉米澱粉
做法:1、煮一鍋開水,倒入豬血、老豆腐,煮一分鐘撈出;
2、熱鍋刷油倒入姜蒜爆香,加入一勺豆瓣醬炒出紅油;
3、加入適量清水,水煮開倒入豬血老豆腐,加入兩勺生抽,適量老抽,鹽,雞精,煮三四分鐘;
4、加入韭菜,辣椒翻炒均勻;
5、倒入澱粉水收汁就可以了;
香辣豆腐鴨血
食材:鴨血,豆腐,豆瓣醬,花椒,蒜末,生抽,蠔油,葱花,辣椒麪
做法:1、熱鍋刷油放入一勺豆瓣醬炒出紅油,加入花椒,蒜末炒香,倒入適量清水;
2、加入適量鹽,一勺蠔油,兩勺生抽調味;
3、倒入豆腐,鴨血,煮3~5分鐘左右撈出;
4、加入一些辣椒麪、葱花,澆上熱油爆香就可以啦;
這道菜做法挺簡單的,但是可下飯了!
燜鴨血豆腐
備料:一盒老豆腐、一盒火鍋鴨血(能買到那種dǔn dǔn的鮮鴨血最好)、一小把韭菜
1、焯鴨血:鴨血切塊,水開後焯2min;豆腐切塊,韭菜切段,準備葱蒜末、小米辣圈
2、炒料:葱蒜末爆香,一勺郫縣豆瓣醬下鍋翻炒;加生抽、老抽、蠔油,炒香、加一碗熱水,放白糖、鹽調味
3、燉鴨血豆腐:豆腐和鴨血依次放入湯汁中;中火燉10min;倒入調好的澱粉水,開大火收汁;加韭菜段翻炒出鍋
豆腐和鴨血燉的味兒很足;熱乎乎,辣燙燙的;拌米飯吃特別香
鮮嫩爽滑酸辣開胃的酸菜鴨血,好吃到爆炸
食材:鴨血1盒,泡椒,酸菜,葱,姜蒜,小米辣。
做法:1、葱切段,小米辣泡椒切碎,姜蒜切成末,鴨血切塊備用。
2、鴨血冷水下鍋,加料酒少許鹽焯水,水開煮一分鐘撈出備用。
3、鍋中倒油,下酸菜煸炒,加泡椒姜蒜末炒出香味,放1勺豆瓣醬炒出紅油,加小碗水煮開。加1勺生抽,1勺蠔油,少許胡椒粉,少許雞精,下鴨血煮3-5分鐘,勾薄芡,放入葱段小米辣,來一點花椒油翻炒均勻出鍋~
忘記買豆腐了,發一些豆腐就更完美了
十分鐘搞定家庭版毛血旺下飯神器爆好吃
食材:鴨血一盒 毛肚一小袋 金針菇一把、百葉一張 午餐肉50克 黃瓜適量 幹辣椒5—6個、花椒一小把 大蒜五瓣切沫 香菜一顆切段、豆瓣醬一勺 火鍋底料一勺 生抽一勺 糖一勺
1、將所有配菜洗乾淨,切片備用
2、鍋里加入一勺油,倒入豆瓣醬和火鍋底料炒香加入兩大碗清水煮開
3、加入一勺生抽,糖,除毛肚。將其他配菜都倒入鍋中煮熟(大概四分鐘都熟了)出鍋前加入毛肚繼續煮20秒撈出。
4、加入切好的鴨血煮三分鐘,將鍋裏的鴨血和湯一起倒碗裏,撒入大蒜沫幹辣椒和花椒,淋上熱油即可。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...