怎麼做美味爽口的菜花拌彩椒?
今天小編正好休息在家,家裏還剩了一個大菜花,還有一些彩椒,所以説小編靈機一動,就做了一道美味爽口的菜花拌彩椒。沒想到這道菜做出來不僅爽口好吃,而且看上去顏色也非常的好看,特別是配上小編調好的調料,那味道簡直就是一絕。下面小編就把這道菜分享給大家,感興趣的朋友一起來看看吧。
工具/材料
菜花,彩椒,辣椒,小葱,調味料
操作方法
首先要準備好一個大菜花,把菜花放到盆中,先浸泡一陣,然後清洗乾淨,因為菜花的表皮不像其他蔬菜那樣是光滑的,它有許多縫隙,所以説我們只有通過浸泡才能把它清洗的更為乾淨。
把菜花清洗好了以後我們可以把它放在案板上,然後用刀子或者用手掰成下圖所示大小的小菜花,這樣子方便我們下一步煮菜花。如果説你覺得菜花的根部過於粗,不容易熟的話,也可以在根部用刀子稍微切一下。
然後我們找一口大鍋,把菜花全部放進去,然後裝滿水。一般來説,水要沒過菜花才可以。
把菜花煮到開鍋即可撈出。撈出以後我們先控一下水,然後可以把菜花放到盤子裏準備好。
然後我們可以切一小把小葱。這裏用的小葱是葱的尖部,這樣子切出來的小葱不僅特別細,而且味道也好。把這些小葱放撒在菜花上面。
然後我們可以拿出三個不同顏色的彩椒。這裏小編選擇了紅彩椒,黃彩椒和綠色的菜椒,分別把他們都去掉尾部,然後洗乾淨,去籽剝好。
如下圖所示,把這三種顏色的彩椒分別切成細條狀,放在不同的碗裏做備用。
然後我們可以依次把這些彩椒撒在我們剛剛準備好的菜花上面。
拿出三瓣兒蒜,把蒜切碎以後,把辣椒也切碎,最好把辣椒籽切出來。注意在切蒜,切辣椒的過程中,千萬不要用手碰眼睛,否則很容易被辣到。
然後就可以開始調我們的調味料了,把我們剛剛切好的蒜和辣椒放在碗中,然後依次加入鹽,醬油,醋,辣椒,然後用勺子攪拌均勻。
把調好的調味料直接撒在我們剛剛準備好的菜花彩椒上面。這樣,我們的菜花拌彩椒就做好了。接下來就可以享受美味了。
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