青椒煎燜泥猛魚的做法
泥猛魚營養豐富,肉質鮮美,而且所含脂肪成份較低,膽固醇更少,適合大眾食用,用青椒煎燜泥猛魚,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
泥猛魚300克,青椒50克,薑絲適量,1勺生抽。
操作方法
把冰凍的泥猛魚清理乾淨,青椒切成絲。
開火下油,把泥猛魚擺到鍋裏用小火烘煎。
煎至兩面焦黃色,然後鏟上碟子。
再開火下油,放薑絲進去爆香,青椒絲下鍋,加適量的鹽翻炒至軟。
然後把青椒鏟到鍋邊緣,再下適量的油到鍋空格,泥猛魚回鍋。
把青椒絲鏟鋪到魚面上,加1勺生抽。
蓋上蓋子,小火焗1分鐘左右,打開翻炒一下,熄火。香噴噴的青椒燜泥猛魚就做好了。
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