胡蘿蔔炒雞蛋的做法詳細步驟
胡蘿蔔炒雞蛋——簡單的小炒,不簡單的營養及口感。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。下面筆者為你介紹胡蘿蔔炒雞蛋的做法。
操作方法
(01)將帶殼雞蛋打碎,倒入容器中。將切碎的葱末倒入雞蛋液中。
(02)加入少量鹽,用打蛋器將蛋液充分打散。
(03)平底鍋倒入油,油熱後倒入打散的雞蛋液,翻炒片刻後,把炒好的雞蛋盛出來備用。
(04)將胡蘿蔔去皮清洗乾淨,用工具擦成細絲。(刀功好的用刀切也可以)
(05)蒜瓣切片,起鍋放油,油熱後放進蒜瓣爆香。
(06)放進胡蘿蔔絲翻炒均勻,直至胡蘿蔔絲變軟變色。
(07)加入鹽和雞精調味。
(08)倒進提前炒好的雞蛋,混合翻炒均勻就可以出鍋了。
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