怎樣做美味的秋葵胡蘿蔔炒蛋蓋澆飯?
秋葵的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質,維生素,鈣,磷,鐵等微量元素,秋葵被人們譽為最佳的保健蔬菜之一,胡蘿蔔的營養價值也非常高,將秋葵,胡蘿蔔和雞蛋,炒好之後做成蓋澆飯,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的秋葵胡蘿蔔炒蛋蓋澆飯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
大米適量,秋葵適量,胡蘿蔔適量,雞蛋適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量,十三香適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備適量大米,用清水泡半個小時,然後放入電飯鍋中,大米和水的比例是1:1.3。蒸好之後,再燜十分鐘,這樣蒸出的大米飯更香。
準備適量秋葵,用清水洗去秋葵表面的細小絨毛,再準備一根胡蘿蔔,洗淨備用。
將秋葵切成小片,將胡蘿蔔去皮後切成丁,分別放入盤中備用。
碗中打入一個雞蛋,放入適量鹽和料酒打散,炒鍋中放入適量油,油熱後,將雞蛋放入鍋中炒熟,盛出備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片放入鍋中炒香,然後將胡蘿蔔丁放入鍋中,炒至胡蘿蔔丁變色。
將切好的秋葵放入鍋中,和胡蘿蔔丁一起翻炒均勻,然後加入適量食鹽,食鹽的量,可以根據個人口味進行添加。
根據自己的口味,放入適量雞精,十三香,再加入少許生抽調味。
將之前炒好的雞蛋,放入鍋中翻炒均勻,再加入少許清水,防止粘鍋。
將蒸好的米飯盛出放入盤中,然後再將炒好的秋葵胡蘿蔔雞蛋澆在上面,趁熱就可以吃了,真的是太美味了,家裏人都非常喜歡。
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