羊蝦煲便當的做法
工具/材料
蝦、羊肉、蘆筍、娃娃菜、香菜、香葉、八角、枸杞、葱、姜、料酒、花椒、胡椒粉、鹽
操作方法
將羊肉切大塊;剪去蝦槍和蝦鬚;薑切片。
葱切段;娃娃菜掰成片。
煎蝦:熱鍋起油,放入鮮蝦煎制,待蝦身彎曲變紅後盛出。
煎羊肉:將羊肉放入煎蝦剩餘的蝦油中煸炒;炒至羊肉表面微黃放入薑片、葱段、香葉、八角、花椒、少許料酒炒勻後盛出。
煲羊蝦:另起一燉鍋,放入煎好的羊肉和熱水,大火燒開後撇去浮沫,轉小火燉40分鐘;40分鐘後湯色會白,這時放入煎過的蝦,加鹽、胡椒粉、枸杞、娃娃菜,煮熟後關火。
將羊蝦煲盛入便當盒中,可以撒上一些香菜做裝飾,再根據個人口味加上其他的配菜和米飯,這樣一個羊蝦煲便當就做好了。
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因為這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是為了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
臘肉怎麼炒才好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...
-
怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?操作方法(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;(02)將姜、蒜洗淨切好備用;(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中...