空心菜怎麼做最簡單?火爆空心菜
空心菜是南方人偏愛的蔬菜。作為北方人的小編只是吃過空心菜,卻沒有自己動手做過,這次買了一斤空心菜,自己做了一下,不僅味道很好,而且做起來很簡單,做出來家人又很喜歡。特地分享一下。
操作方法
(01)準備主要食材:彩椒和空心菜。彩椒要先洗一下,去掉籽,空心菜要把最硬的部分掰掉,仔細用水浸泡以後,清洗三四遍,然後瀝乾水分備用。
(02)空心菜放案板上切成大段。
(03)彩椒切成條。
(04)炒鍋裏放油。這裏用的是色拉油,從南方人的習慣上來説,炒這個菜最好是用葷油,炒出來別具風味。
(05)油熱以後,放空心菜和彩椒大火快炒。
(06)一邊翻炒一邊放入鹽花椒麪。
(07)當空心菜變軟以後,放味精即可關火出鍋。
(08)裝盤上桌即可。
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