寶寶餐清炒空心菜梗的做法
步驟/方法
(01)1準備材料。
(02)2空心菜梗去除老莖,用刀背拍幾下,然後切成寸段(也可以用手掐一下,讓梗子裂開方便入味,如果你在餐館裏吃這道菜,大多數都不會把空心菜梗給掐裂的,這是偷懶的表現哦)。
(03)3蒜瓣切成末。
(04)4小紅椒去籽切成絲,放在空心菜梗上備用。
(05)5炒鍋加油燒至八成熱,趁熱下空心菜梗,迅速翻炒均勻後,也可以適當加少許老抽;炒勻後,再加鹽和雞精翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。
(06)6空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。
特別提示
飲食特點<br/>1、空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益;<br/>2、所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效;<br/>3、空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
飲食禁忌<br/>缺鈣的人不宜多吃空心菜。
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