空心菜怎麼炒好吃 怎麼做出最好吃的空心菜
空心菜也稱蕹菜,該種原產東亞地區,現已作為一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培,北方比較少,宜生長於氣候温暖濕潤,土壤肥沃多濕的地方,不耐寒,遇霜凍莖、葉枯死。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可藥用,內服解飲食中毒,外敷治骨折、腹水及無名腫毒。那麼空心菜怎麼炒好吃?下面為大家介紹。
空心菜怎麼炒好吃
1.蒜泥空心菜
原料:空心菜500g、蒜10g、魚露3ml、鹽2g、油適量
做法:把空心菜摘掉黃和老的葉子,然後洗乾淨,蒜瓣剁成蒜泥備用。置鍋於火上,倒入適量的油,燒熱後倒入蒜泥爆香。大火快速倒入空心菜翻炒,沿着鍋邊淋上適量的水。炒熟後加入鹽跟魚露即可出鍋。
2.空心菜汁
材料:水一杯;空心菜根據自己所需量準備若干。
做法步驟:將空心菜洗乾淨,並倒入鍋中。將準備好的水倒進鍋中,開始蒸煮。煮熟之後的湯汁,就可以飲用了。
空心菜的功效與作用
1.通便解毒
果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,增進腸道蠕動,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作。
2.防癌
食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。
3.增強體質、潔齒防齲
有助於增強體質,防病抗病。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
4.降低血糖
作為糖尿病患者的食療佳蔬。
5.降脂減肥
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
6.美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
關於空心菜怎麼炒好吃就為大家介紹到這裏了,此外還介紹了空心菜的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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