麻婆豆腐最好吃的家庭做法,簡單美味又下飯,看看你喜歡吃不?
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説到豆腐呢,相信不少的朋友都喜歡吃,尤其是水豆腐,口感嫩滑,營養豐富,更加的深得人們的喜愛!豆腐的吃法很多,煎煮燜炸燉都可以,所以我們可以盡情的發揮,想怎麼吃就怎麼做!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道家庭版超好吃的【麻婆豆腐】做法,喜歡吃豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:水豆腐500克,肉末50克,豆瓣醬2湯匙,雞精半茶匙,撈出1茶匙,姜蒜末適量,花椒油1湯匙,辣椒面2湯匙,花椒少許,葱花適量,水澱粉適量
第一步:將水豆腐切成2釐米的小塊,然後起鍋加水,加入1茶匙食鹽,煮沸後把豆腐放鍋裏焯水,焯水後撈出過涼水,然後瀝乾水分備用!
第二步:再起鍋加油燒熱,將姜蒜末倒入鍋中,小火炒香,再倒入肉末,炒至肉末變色,加入少許花椒,加入辣椒粉,加入2湯匙的豆瓣醬,然後小火炒出紅油,接着加入1湯碗的清水,加入1湯匙老抽,加入1茶匙雞精,大火煮沸!
第三步:水煮沸之後,將豆腐倒入鍋中,用鍋鏟輕輕推動一下,然後蓋上鍋蓋煮2分鐘,2分鐘後淋入水澱粉,邊煮邊推動,等到湯汁濃稠時,加入2湯匙的花椒油,即可出鍋裝盤!裝盤後撒上葱花,這樣一道香辣可口,非常下飯的【麻婆豆腐】就製作完成了,喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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