地瓜5種最好吃的做法,簡單美味又饞人,看看你喜歡吃哪種?
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説到地瓜,相信大家都非常的熟悉了,也是很多農村長大的朋友的童年回憶,地瓜粉甜,可以當副食,也可以當主食,並且男女老少皆宜!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種地瓜的特色吃法,每種都簡單美味,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
做法1:地瓜幹
準備食材如下:地瓜10個
具體做法如下:選用紅心地瓜,將地瓜清洗乾淨之後,放到蒸鍋蒸熟,蒸好之後稍微放涼,然後剝去外皮,再用菜刀將地瓜切成條,然後放在簸箕上,放到太陽底下曬乾水分即可!
做法2:烤箱烤地瓜
準備食材如下:地瓜3個
具體做法如下:烤箱190°C提前預熱5分鐘,將地瓜清洗乾淨之後,放到烤架上,再放到烤箱裏面烤40分鐘即可,具體時間根據地瓜大小修改!烤出來的地瓜香甜可口,非常的好吃,還不髒手哦!
做法3:拔絲地瓜
準備食材如下:地瓜300克,細砂糖80克,清水30克
具體做法如下:地瓜去皮切成滾刀塊,鍋內放300毫升油,5成熱時下入地瓜塊,用中火炸約3分鐘至熟,撈起瀝乾油。炒鍋內倒入細砂糖,清水,用小火燒至溶化,糖漿的水快燒乾了,泡泡變大糖漿由白色轉為黃色時,下入炸好的地瓜塊,快速用筷子翻炒均勻裹上糖漿即可。
做法4:炸地瓜條
準備食材如下:地瓜500克,澱粉50克,麪粉50克,白糖1湯匙,雞蛋1個,鹽適量
具體做法如下:地瓜選紅心的比較好吃,去皮切條洗淨表面澱粉,加1湯匙白糖攪一攪,靜置十分鐘,麪粉加澱粉拌勻,打入一個雞蛋,再加小半勺白糖,適量鹽,加水,攪成稍稠點的麪糊,以能掛住地瓜為準,筷子夾起地瓜條蘸上面糊,放入事先燒到六成熱的油鍋,中小火,不要急於翻面,等定型後再翻面,避免脱殼,表面金黃膨起,即表示已經熟透,就可以撈出濾油了,趁熱吃最好吃。
做法5:鹹蛋黃地瓜
準備食材如下:大地瓜1個,鹹鴨蛋黃2個
具體做法如下:地瓜去皮洗乾淨,將地瓜去皮後切成小方塊,炒鍋熱油,油五分熱的時候放入地瓜塊炸,炸到可以用筷子戳頭就可以,炸好的地瓜塊撈出控油,炒鍋的油倒出去,剩餘的一點點就夠了,放入鴨蛋黃翻炒出泡沫,倒入炸好的地瓜塊,快速炒勻即可出鍋!
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