天氣漸熱 分享4種絲瓜的家常吃法 第4種很少人吃過 清熱解暑
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夏天來臨,大家都喜歡吃清爽解膩的食物,之前一直被人所忽略的絲瓜成為了備受關注的新食材。絲瓜長得像黃瓜,但是它有着黃瓜沒有的好處,它既可以治療疾病又可以滋補身體,而且味道鮮美。
1. 絲瓜煎蛋湯
製作方式非常簡單,準備雞蛋、絲瓜、澱粉和鹽。將絲瓜洗淨削去外皮,切成滾刀塊,上面撒上一些澱粉抓勻,這樣絲瓜就不會出水太多變得癟下去。起鍋燒油,先煎兩個雞蛋,煎老一點切成小塊。將絲瓜放入鍋中煸炒一下,接着往鍋裏倒一些清水,蓋上蓋子大火煮開,煮開後將煎雞蛋放入鍋中,一起再煮三分鐘,最後加入適量鹽調味,撒上一些葱花即可。
2. 西紅柿絲瓜湯
準備食材:西紅柿、絲瓜、海鮮菇、麪粉、鹽、小葱、大蒜。
西紅柿清洗乾淨切成小丁狀,大蒜去皮切成碎末,絲瓜削去皮切成滾刀塊後加入適量的麪粉攪拌均勻,海鮮菇清洗乾淨,撕開後分為三段,小葱切碎末。鍋中加油,蒜末煸香,將西紅柿碎放入炒出汁水,加清水後再將海鮮菇放入,蓋上蓋子大火煮開,煮開後再倒入絲瓜塊,加鹽調味,再燜煮一會兒,經過這樣的步驟,美味的西紅柿絲瓜湯就做好了。
3. 絲瓜炒口蘑
準備好絲瓜、雞蛋、口蘑、生抽、水澱粉、鹽和大蒜。
將絲瓜切去兩頭,削去表皮,切成斜刀塊,口蘑切塊狀,雞蛋煎熟後切成塊狀。 鍋中倒油,爆香大蒜,然後加入蔬菜略煸炒,倒入一點點水,再加鹽、生抽和雞蛋塊,翻炒均勻即可。
4. 蒜蓉絲瓜拌粉絲
準備絲瓜、粉絲、大蒜、辣椒面、生抽、鹽和糖。
將絲瓜清洗乾淨,切成長度差不多的段,再切成絲,粉絲泡軟後煮熟,再將絲瓜條放入煮熟,撈出瀝水。將調好的蒜末、辣椒麪、鹽、糖、生抽和醋淋在混合好的粉絲和絲瓜上,調拌均勻就可以了。
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