怎樣炒金針菇才好吃?
金針菇含有碳水化合物、粗纖維、蛋白質,而且爽滑可口,是大眾喜愛的食物之一,今天我們做一道肉沫趴金針菇,味道鮮美,非常好吃。
操作方法
(01)準備好金針菇、肉沫、鹽、醬油、生粉、花生油。
(02)把金針菇放在案板,用切菜刀切掉根部,拆成一根一根的。
(03)把金針菇放洗菜盆裏清洗乾淨瀝乾水分,要仔細看哦,金針菇的根部會有一些雜質,一定要清理乾淨,
(04)把洗乾淨的金針菇從中間切成兩段,方便小孩子和老人食用。
(05)起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入切好的金針菇翻炒,翻炒過程會有很多水出來,沒關係,多炒一會。
(06)炒幹水分的金針菇,加少許鹽翻炒均勻,出鍋裝碟待用。
(07)把鍋洗乾淨,重新起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入肉沫翻炒3分鐘。
(08)把適量鹽、生粉、醬油、花生油加清水調成漿水,倒入鍋中燒開,快速淋在金針菇上面,一道色香味俱全的金針菇趴肉沫就做好了,做法非常簡單哦。
特別提示
金針菇一定要仔細清洗乾淨。
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