超簡單自制葡萄酒做法
自己在家也可以做葡萄酒麼?回答是:可以的。你可以做比較複雜的天然發酵葡萄酒,那個過程比較複雜,需要極好的耐心跟較長的時間。還有一種超級簡單的自制葡萄酒的好方法,做出來有些象利口葡萄酒的口感的浸泡方法。操作起來非常簡單易行,有幾十分鐘,就可以操作完畢,餘下的工作就是耐心的等上2個星期。2周後,就可以享用自制葡萄酒帶來的各種美食了。
操作方法
(01)葡萄1000克、密封罐一個、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)。
(02)徹底清洗葡萄,竅門就是:用30克澱粉,加入清水中,這樣洗出的葡萄沒有異味和雜質
(03)攪動澱粉水,讓葡萄粒均勻的被沖洗乾淨。去掉蒂,讓葡萄變成乾淨的一粒一粒
(04)沖洗乾淨的葡萄,要控幹水分,或者用廚房紙擦拭乾淨
(05)葡萄裝進自動排氣密封罐,倒入清酒,倒到8分滿
(06)蓋好蓋子,放在陰涼處,儲藏2周以上,葡萄皮褪色,酒變紅色就可以了
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