牙籤牛肉怎麼做
(01)牛肉切片,注意不要切的過大,最好跟大拇指差不多的寬度,葱薑蒜切碎。牛肉用適量的糖,料酒,葱姜水抓勻,醃上10分鐘,然後用牙籤串起來。
(02)把白芝麻與孜然粒焙乾,接着用擀麪杖擀成粗粒備用。起鍋,放油,煸香葱薑蒜。牛肉入鍋煸炒。
(03)加入適量鹽,蠔油。炒至牛肉乾身,下大蒜粉。適量的辣椒粉。
(04)臨出鍋的時候,把之前焙香的芝麻與孜然碎灑上去。
(05)這樣的牛肉,吃的就是那個幹香,所以在煸炒的時候,注意一下火候,煸的幹香些,味道會更棒,當然也要注意火候,不要過幹
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響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...
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牛肚菌怎麼做好吃
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孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康説明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...