炒臘肉的家常做法
臘肉是湖南特產,有着它獨特的風味,因為臘肉是經過醃製的,比較鹹,所以放一些蔬菜來一起炒,增加了菜的口味,化解了臘肉的鹹味,現在小編給大家分享臘肉炒荷蘭豆的做法,一起來看看吧。
工具/材料
臘肉 一塊 荷蘭豆 350克 美人椒 二個 大蒜籽 二瓣
操作方法
先把臘肉放在温水中反覆洗乾淨後,再放在壓力鍋裏面煮熟。臘肉不但鹹而且有點硬,所以要先煮熟,煮出來的水就不要了。然後再切成片備用。
把荷蘭豆撕掉筋,再洗乾淨備用。
把辣椒去籽切片,大蒜籽去皮切片。
鍋燒七成熱放少量花生油,先放臘肉正點去炒出油再把荷 蘭豆放下去炒。
最後把辣椒放下去翻炒均勻即可,
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