怎麼做西紅柿蘑菇湯才好吃?
西紅柿富含維生素C,能夠養顏美容。西紅柿用來做湯,做成的湯味道酸酸甜甜,很不錯。今天小編給大家分享一下怎麼做西紅柿蘑菇湯才好吃。
操作方法
(01)我們買西紅柿的時候,要挑深紅色的;如果顏色偏橘紅色,就比較酸,不夠成熟、不好吃;今天的湯用生蘑菇比干蘑菇更合適;
(02)(西紅柿切成太小塊,煮湯的時候就會化掉)將西紅柿清洗乾淨,去蒂,豎切,將一個西紅柿切成6-8塊,不要太小塊;將蘑菇切成薄片;
(03)(姜提味、葱點綴)取1小塊姜,清洗乾淨,去皮,切成薑絲;將小葱清洗乾淨,切成葱花;
(04)(薑絲炒後會增香)開火,加入適量的食用油,待油温7-8成熱時,下薑絲入鍋裏,炒香;
(05)(炒西紅柿,加點糖,能夠抵消西紅柿的一部分酸)薑絲炒香後,火調小,下西紅柿入鍋,加點糖,翻炒出紅油;
(06)(生香菇先炒過,味道會更香)西紅柿炒出紅油後,下香菇片一起翻炒幾下,再下適量的水入鍋裏,火調大;
(07)鍋裏湯汁煮開後,再下適量的鹽和味精調味,最後撒上葱花,這道湯就做好了,可以盛出來吃了!
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