西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃
簡要回答
想要做西紅柿,疙瘩湯需要準備麪粉,雞蛋,西紅柿,金針菇,胡蘿蔔,葱,香菜,食用油,生抽,鹽,香油,紫菜等等。具體的做法:先將金針菇清洗乾淨,去除根,切成小段,胡蘿蔔切成小粒,備用。此時需要將西紅柿清洗乾淨,頂部打一個十字花刀,倒入熱水燙一下,去掉西紅柿的皮。
西紅柿的皮去完以後,把西紅柿切成小顆粒狀,此時再切點葱花,香菜放在一邊備用。當配菜全部準備充分以後調麪疙瘩。推薦取一個礦泉水,在瓶蓋上穿兩個孔,瓶內加入適量的水,再取一個小盆,加入適量的麪粉,此時邊擠礦泉水瓶邊搖晃動面盆,讓面形成小疙瘩。
此時取一個碗打入一個雞蛋,把雞蛋打散。在熱鍋加油,油熱以後放入葱花爆香,然後再放入西紅柿小火炒出湯汁,加入適量的生抽調味,等西紅柿炒爛以後加入水,再放入事先準備好的金針菇和胡蘿蔔大火煮開以後,加入紫菜再次煮開以後,加入事先調好的麪疙瘩。
當面疙瘩煮好以後,加入適量的鹽調味,等食材煮熟關火,此刻一盆美味可口的西紅柿疙瘩湯就做好了。如果想要吃雞蛋的話,在關火之前打入蛋液,再滴兩滴香油,撒上香菜,攪拌均勻即可。
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