海鮮疙瘩湯的家常做法
海鮮疙瘩湯是一道地方特色美食,主要材料為蛤蜊,豆角,土豆,麪粉等等。其口味鮮美,操作簡單,營養豐富廣受人們的喜愛。下面我就把海鮮疙瘩湯的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
麪粉,蛤蜊,豆角,土豆,葱,花生油,鹽等等
操作方法
鮮活的蛤蜊反覆沖洗乾淨外殼的雜質,控幹水分放入鍋中煮至貝殼張開放涼後取蛤蜊肉,原湯放好千萬不要扔掉。
豆角擇去兩端、土豆削去外皮浸洗乾淨,分別切成土豆丁和豆角段。
大葱剝去外皮洗淨後切成葱花,雞蛋兩個打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液
熱鍋加入適量的花生油放入葱花爆香,倒入土豆丁和豆角段翻炒均勻烹入生抽繼續翻炒均勻
倒入蛤蜊肉、湯和適量的清水蓋好鍋蓋煮至沸騰
取適量的麪粉放入容器中一邊加水一邊攪拌均勻成麪疙瘩,切記水要分多次一點一點的加入
煮至土豆、豆角斷生後加入適量的鹽調味兒,撒入麪疙瘩用湯勺攪拌均勻後再淋入雞蛋液
用湯勺輕輕攪拌均勻後關火,根據自己的口味點幾滴香油即可。盛入碗中開始享用舌尖上的美味吧!
特別提示
原創首發指南,未經允許不得轉載!
-
家常麪食的經典和麪方法
怎樣鬆軟好吃?怎樣顏色均勻?看這裏~操作方法(01)首先,準備一隻乾淨的大碗,備用。(02)倒入適量的温水,注意:水的温度不要過高或者過低。(適宜温度的水可以保證酵母的存活率和功效性哦~)(03)倒入16g的活性乾酵母,攪拌至溶化。(04)倒入20g的牛奶,攪拌均勻至無顆粒。(牛奶可以幫助麪糰...
-
豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家説説豆渣餅的做法。操作方法(01)把黃豆放碗裏,加水泡製一天。(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裏打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裏。(03)把小...
-
如何做餛飩?
餛飩是一種比較美味切食用方便的食物,同時也備受他人喜愛,尤其是在外出比較餓又累的時候,如果能夠吃一碗餛飩,整個身心都會覺得非常享受。餛飩的優勢就是有陷、有湯,吃起來很美味,同時做起來也比較簡單。我們來看一下怎麼才能做出美味的餛飩。操作方法(01)首先是準備材...
-
鮮蝦蘿蔔絲熱湯麪的做法
熱湯麪,再家常不過的一道麪食。很多人會被熱乎乎的面和濃濃的湯所吸引。下面小編就把鮮蝦蘿蔔絲熱湯麪的做法分享給大家。操作方法(01)鮮蝦剪去蝦鬚,挑除蝦線清洗乾淨備用(02)蘿蔔清洗乾淨颳去外皮,用擦絲器擦成絲(03)葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱花、薑片、蒜...