如何做酸辣湯
工具/材料
豬肉絲 100克、雞胸肉 100克、木耳 40克、香菇 40克、筍 40克、嫩豆腐、雞蛋 2個、香醋 30毫升、雞高湯 700毫升、白胡椒粉 2克、香油、老抽、鹽、生粉、葱花
操作方法
首先把焯熟的雞胸肉撕成細絲
之後熱鍋倒入煮雞胸肉的湯。
下瘦肉絲煮沸,撇去浮沫。
接着放入筍絲、木耳絲、香菇絲。
2分鐘之後,放入雞絲。
倒入老抽,攪勻。
之後放入白胡椒、鹽。
接着放豆腐絲,攪拌均勻。
再加入芡汁。
接着均勻倒入蛋液。
之後加香醋攪拌均勻。
最後撒上葱花,再淋上麻油就完成了。
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