家常甜湯的做法
很少喝湯喝粥的,這個想必是我每年秋天都要做的了。夏天一過一入秋就有很明顯的乾燥感,喝這個最合適。配上雪花梨更滋潤。操作起來比較簡單,就是熬時候。
雪花梨在挑選的時候選大個的,表面粗糙的比較好。銀耳我選的是那種很薄的雪耳,這樣煮出來銀耳吃起來嘴一抿就化了。雪花梨削的時候要片着削,並且要帶着皮,皮裏面有很多豐富營養,還可以增加湯的顏色。
操作方法
(01)把雪花梨洗淨,片成大片。
(02)冰糖我用的是大塊的。
(03)銀耳泡發,除去銀耳根,枸杞洗淨備用。
(04)鍋中加水2000克,水開後下入銀耳中火10分鐘。再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2)。
(05)小火煮1小時左右,見水少了1/3左右即可。
(06)這樣就做好了希望能對您有所幫助
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