做雞蛋湯時打出漂亮蛋花的訣竅
總是羨慕飯店的蛋花湯很好看,想學又不知道從哪學怎麼辦,接下來介紹如何打出漂亮的雞蛋花。
操作方法
(01)將雞蛋打到碗裏,攪拌,攪拌得差不多多以後,就往碗里加和雞蛋等量的涼水。
(02)將水燒開,然後用勺子沿着一個方向攪動湯,,讓湯旋轉起來,然後朝着相反的方向淋雞蛋液。
(03)可以利用漏斗來將蛋液淋到湯裏。
(04)還可以選擇增加湯的粘稠度的方法來讓蛋花的效果更好。
(05)取少量澱粉加冷水稀釋,然後倒在湯裏,就可以讓湯更加粘稠。
-
米粉湯的家常做法
雖然夏季接近尾聲,可是天氣依然炎熱。炎熱的天氣,來一碗清爽的米粉湯,真的是再合適不過了!今天小編來介紹一道米粉湯,希望你能喜歡。操作方法(01)米粉的量以家裏實際人口定,提前放到容器裏浸泡;將魚丸解凍,清洗乾淨;瘦肉清洗乾淨,切成小塊,加入適量的料酒、生抽,攪拌均勻,醃製...
-
補腎良方三黑粥
黑豆:(味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。黑芝麻(味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養髮等功效,適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。)黑米、(具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效)黑豆、...
-
各種美味營養粥不容錯過哦
早餐對我們的健康尤為重要,一份暖暖的營養早餐粥必不可少,小編下面介紹的幾款早餐粥很好哦!操作方法(01)若要皮膚好,粥裏放紅棗(02)若要不失眠,粥裏添白蓮(03)腰痠腎氣虛,煮粥放板栗(04)心虛氣不足,粥加桂圓肉(05)頭昏多汗症,粥里加薏仁(06)潤肺又止咳,粥里加百合(07)烏髮又補腎,粥加核...
-
枸杞鴿子湯的功效
枸杞鴿子湯含有大量的蛋白質,脂肪的含量較低,而且也含有很多維生素,產後的婦女以及手術後的朋友們可以喝一些枸杞鴿子湯,枸杞鴿子湯的功效有哪些呢?操作方法(01)補虛。枸杞鴿子湯中含有優質性的蛋白質以及維生素,具有補血的作用,產後的婦女朋友們以及貧血的朋友們可以...