如何快速的做一碗美味的羅宋湯?
羅宋湯是一種發源於烏克蘭的濃菜湯。裏面主要包括了胡蘿蔔、番茄、土豆等食材。羅宋湯經十月革命傳入了中國,從此深受廣大美食愛好者的喜愛。許多美食愛好者根據自己的喜好對羅宋湯進行不同的改良,今天小編給大家帶來的是懶人制作羅宋湯的方法!一起來看看吧!
工具/材料
牛腩 300g
番茄 2個
土豆 1個
胡蘿蔔 1-2個
洋葱 半個
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
黃油 90g
操作方法
前往市場或者超市購買新鮮的胡蘿蔔、土豆、洋葱,將其洗淨並去皮。將胡蘿蔔、土豆切成塊狀,洋葱切成絲狀。
將西紅柿放在熱水裏煮一會兒,等待西紅柿皮開始脱落後,將皮輕輕撕下,並將西紅柿切成塊狀。
在鍋裏放入幾塊生薑,並倒入適量清水燒開,在將解凍後的牛腩肉,放入鍋中打水焯,以便將牛腩肉中的血水逼出來。
另起一鍋,待鍋熱燙後,在鍋底放入適量黃油,待其融化一部分後,將焯好的牛肉倒入鍋中翻炒。翻炒完畢後,放入湯鍋中。
再向鍋里加入黃油,並倒入已經切好的胡蘿蔔、土豆以及洋葱,進行翻炒,直至出現香味,倒入湯鍋中。
加入黃油,倒入切成塊狀的西紅柿,翻炒,等到西紅柿翻炒至軟爛。
加入適量的番茄醬,增加番茄的味道。當番茄醬和番茄融為一體時,倒入適量的清水,並煮開。
將番茄汁倒入裝有牛肉和蔬菜的湯鍋中,並加入適當的胡椒粉、鹽、糖。
蓋上蓋子,改小火慢燉約40分鐘,湯汁粘稠後就可以起鍋了!
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