產婦催乳湯:黃豆豬手湯的做法
步驟/方法
(01)1、將豬手去毛,斬成大塊(這功夫都讓店家做吧)黃豆洗淨,準備好薑片,蜜棗。
(02)2、將豬手放入温水中煮至沸騰去血水。
(03)3、取出豬手沖洗乾淨。
(04)4、將豬手、薑片、蜜棗、黃豆放入電鍋內,加入適量水(水量以蓋過食物約2CM深即可)
(05)5、按下電鍋鍵(豆類),直至電鍋鍵跳至(保温)即可。加入鹽調味即可食用。
特別提示
小貼士:<br/>1、薑片以少量為好,少量可去腥,解膩。過多有姜的味道。蜜棗是廣東人煲湯常用的材料,會給湯增加少許鮮甜味,比味精,雞精要天然的多。<br/>2、用電壓力鍋煮湯,最大的特點就是水份不會少。放多少水到煮好還是多少水。所以千萬要控制水量,不要放太多水。否則湯味就不夠濃了。
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