薯條的做法
孩子老是纏着要去外面吃薯條,天氣又這麼冷不原因出門,後來一想不如就在家做一次吧。雖然失敗了很多次,但是最後結果還是美好的,仔細看清楚下面的食材備料(土豆、植物油、水、鹽、番茄醬)
操作方法
先把土豆切成條狀,也不要太醋了不好炸,接着放入水中沉浸澱粉。
準備一鍋開水,把土豆放進去洗澡,記住蓋上蓋子,這樣熟的快一些。
煮好的薯條拉出來,控幹水分晾乾。
將晾涼的土豆放入冰箱冷凍層冷凍,直至凍硬,凍硬後無需解凍直接油燒熱入鍋炸制。
可以先拿出來一個嘗下味道在決定是不是繼續油炸,如果切的厚了油炸的時間就長了,最後金黃變色出鍋晾乾就可以給孩子吃了。
特別提示
配上番茄醬更香,我老公比較奇葩喜歡蘸着孜然粉吃。
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