怎麼自己炸油條?
炸油條是一件十分有趣味的事情。自己動手吃到美味的感覺,真是太棒了!今天小編給大家分享一下怎麼自己炸油條。
操作方法
(01)如果去超市買的麪粉,就選高筋粉;如果是去小店裏,跟老闆説要做油條用的麪粉就行了;還需要用到酵母和泡打粉;
(02)取適量的麪粉放到盆裏,加入適量的酵母、泡打粉,先攪拌均勻;再加入適量的温水,將麪粉揉成團;
(03)將麪粉團表面裹上一層保鮮膜,放到冰箱裏發酵;通常需要發酵4-6個小時,每次時間都會有點差異;
(04)待麪糰發酵到原來體積的兩倍大以上,將保鮮膜去掉;再撒少量的麪粉,將麪糰搓揉成長條狀;
(05)用棍子或者其他類似棒狀的工具將長條麪糰壓平;先兩層相疊,再用刀切成一小塊一小塊的;
(06)用筷子往小麪糰的中間壓,不要壓斷;再將小麪糰旋成麻花狀;(麪糰如果壓斷,炸的時候油條的兩根小根的就會散開、不成型)
(07)開火,加入適量的食用油,待油温升高到8-9成熱時,將“小麻花”下入鍋裏,用筷子不停地翻,一直到熟,就可以了。
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