麪包有幾種做法
操作方法
麪包卷,將麪糰提前發酵好,取出來分成6等份,排氣滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘,將麪糰揉成從小到大的棒狀,用擀麪杖擀成三角形,從大的那頭慢慢捲起,再繼續發酵20分鐘,烤箱預熱200°烤15分鐘。
葱香芝士麪包,麪糰提前發酵好,分成大小一樣的小塊,擀成片,放入火腿捲起來發酵到2倍大,拿出來刷蛋液,撒上芝士碎再擠上沙拉醬,最後撒上葱花,烤箱預熱180°烤20分鐘左右。
熱狗麪包,麪糰提前發酵,分割成大小一致的小團,滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘,把小麪糰壓扁擀成長條,直接放入烤盤發酵到2倍大,表面塗蛋液,取出熱狗放中間按下去,擠上沙拉醬,放入烤箱180°烤20分鐘
豆沙麪包,麪糰提前發酵好,分割成大小一致的小麪糰,鬆弛10分鐘,然後包入豆沙餡,繼續發酵到2倍大,取出刷蛋液,放入烤箱180°烤20分鐘即可
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奶香小饅頭的做法是怎樣的?快來看看吧!
主料麪粉250克輔料蘇打粉少許酵母2克牛奶150克白糖50克做法1、先把麪粉倒入盆中。2、白糖倒進麪粉中。3、放入酵母粉和小蘇打,小蘇打用手捏一點即可。4、倒入牛奶,一邊倒牛奶一邊用手攪拌麪粉。5、把攪拌好的麪粉,揉成光滑的麪糰,放一邊餳5分鐘。6、餳一會兒可使面...