怎樣做美味的香辣煮毛豆?
毛豆是鮮食豆類蔬菜,營養價值非常高,還有多種蛋白質,維生素,礦物質,經常吃毛豆,不僅可以清熱解毒,而且可以健脾消水,像毛豆這樣一下,非常好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香辣煮毛豆?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
新鮮毛豆適量,鹽適量,花椒適量,八角適量,香葉適量,幹辣椒適量。
操作方法
準備適量新鮮的毛豆,現在是毛豆上市的季節,在選擇毛豆的時候,一定要選擇新鮮飽滿的毛豆。
加少許鹽,放入碗中,用手搓洗一下,洗去毛豆上面的泥巴以及毛豆皮表面上的細絨毛。
用剪頭在毛豆的兩端剪一個小口,放在乾淨的鹽水中泡一會兒。
準備適量蒜和姜,洗淨切碎,鍋中放入適量油,油熱後將蒜末,薑末放入鍋中炒香,然後將準備好的毛豆倒入鍋中,翻炒均勻。
準備適量八角,幹辣椒,香葉,花椒等大料,倒入鍋中,翻炒均勻。
加入適量鹽,翻炒一會兒,然後加入一大碗清水,清水的量要沒過毛豆。
蓋上鍋蓋,煮20分鐘,收幹湯汁,再燜五分鐘。
出鍋裝盤就可以吃了,香辣美味,家裏人都非常愛吃,喜歡的朋友可以一起做起來,應季蔬菜應該多吃一些哦。
-
怎樣做醋點豆腐?
首先是準備好原料。比如:主料:黃豆500克輔料:水適量原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)黃豆洗淨清水泡一夜,充分泡發之後再洗一下,用攪拌棒打成生豆漿(最好別用豆漿機,濃度不夠,壓不成豆腐)將打好的生豆漿倒在紗布中,用手把豆漿擠出(擠剩下的豆渣留着,拌在麪粉中可以...
-
辣椒油如何做比較香?
操作方法(01)鍋開火,倒油,放入所有香料,用最小火熱5分鐘左右,等到葱白變成淡褐色,有濃烈的香氣時關火,過濾掉所有的香料,油倒回鍋裏。(02)往碗裏放入5湯匙紅辣椒片,油在鍋裏重新熱一下,直到輕微冒煙,然後把一半熱油澆在紅辣椒片上,關火,剩餘的油靜置5分鐘。(03)碗裏再加2勺紅辣椒...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
自制桂花糕的步驟
只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做,您就能輕鬆學會桂花糕的做法:操作方法(01)將糯米粉250克,麪粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麪糊粘稠,掛而不斷。(02)上籠蒸一刻鐘。(03)趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑...