怎樣做美味的南瓜雞蛋羹?
南瓜的營養價值非常高,特別是嫩南瓜中,含有豐富的維生素C和葡萄糖,經常吃南瓜,不僅可以補中益氣,而且可以消痰止咳,雞蛋羹口感潤滑,營養價值也非常高,將它們放在一起,這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜雞蛋羹?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
圓南瓜一個,雞蛋一個,鹽適量,枸杞子適量。
操作方法
準備一個圓南瓜,洗淨後,在1/3處切開,去除內瓤,用刀在邊緣處刻出花形,然後將南瓜放在盤中備用。
碗中打入一個雞蛋,加少許食鹽,用打蛋器打散,打散後,撇去浮沫,這樣做出來的雞蛋羹更加潤滑。
然後再加入比雞蛋的量稍微多一點的清水,用打蛋器打一會兒,將浮沫再一次撇去。
將打好的雞蛋液倒入南瓜中間的洞裏。
用牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞,然後將保鮮膜蓋在南瓜上面,這樣可以防止水蒸氣滴到雞蛋羹裏,影響美觀。
蒸鍋中放入適量清水,然後將南瓜雞蛋羹放上蒸鍋,蓋上鍋蓋,大火將水燒開。
水開後轉小火,蒸十五分鐘。南瓜和雞蛋羹,都非常容易熟,蒸的時間不用太長。
蒸好之後,小心的將盤子端出來,然後將泡好的枸杞子放在上面,擺出花型,就可以吃了,美味營養,真的特別好吃。
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