怎麼做土豆雞蛋餅
俗話説“早上得吃飽,中午得吃好,晚上得吃少”,不要以為不吃早飯就得減肥,錯了,不吃早飯的人反而容易發胖,而外面早餐店賣的東西儘量的少吃,不但不營養,而且也不衞生,唯一的辦法就只能自己在家做,早上耽誤不了時間,你只需要早起10分鐘就能讓家人享受美味早餐。
那麼我們就一起來説説吃早飯的好處吧:早餐距離前一晚餐的時間最長,一般在12小時以上,體內儲存的糖原已經消耗殆盡,應及時補充,以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質和量不夠,容易引起能量和營養素的不足,降低上午工作、學習的效率。
操作方法
(01)材料圖。(土豆、雞蛋、葱花)
(02)取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)
(03)調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
(04)磕入雞蛋攪拌均勻。
(05)加入3大勺麪粉拌勻。
(06)最後加入葱花拌勻。
(07)平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
(08)大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
(09)翻面繼續煎熟。
(10)出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃,香味能濃郁)
特別提示
剛下鍋時鋪平以後不要動,底部煎熟以後,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。
碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的麪粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。
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