教你自制櫻桃酒
櫻桃含有大量的鐵,因此可以防治缺鐵性貧血。除此之外,櫻桃酒還具有增強體質和祛除風濕的功效。今天小編就來教大家自制櫻桃酒,想要自己動手的你趕快學起來吧!
操作方法
(01)我們首先需要將準備好的成熟的櫻桃用水洗淨,洗的時候先不要去果梗,以免果肉受到污染,洗淨後再在自然的狀態下晾乾,除去果梗。
(02)將晾乾後的櫻桃放入經過消毒的容器中,用合適大小的經過消毒的木棍把櫻桃搗碎。
(03)依據各人的口味在搗碎的櫻桃中加入適量的白糖或者冰糖,櫻桃酒一般口味較甜,所以我們加糖的時候最好將糖蓋住櫻桃。
(04)將櫻桃和糖密閉在容器中發酵,一般最好在容器的蓋子與瓶口之間墊一塊兒食用薄膜,以確保密閉性。
(05)等發酵的高潮過去,我們就可以打開蓋子進行過濾了。過濾一般選擇乾淨的紗布,過濾掉櫻桃渣,而剩下的就是櫻桃酒了。
(06)做好的櫻桃酒不必一次喝完,我們可以長久的保存在酒罈中或者其它儲存酒的容器中,而且時間越久,櫻桃酒的酒香也就越濃烈。
(07)好啦,一款香醇的櫻桃酒到這兒就基本算是做好啦,我們想要喝只要隨時從櫻桃酒的酒罈中取少量出來飲用就行啦。
特別提示
易於上火的人、糖尿病患者和有潰瘍症狀者忌喝櫻桃酒。
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