包子如何捏出漂亮的褶
如果要捏出包子漂亮的褶,首先要把麪皮擀成四周薄,中間厚的圓形麪皮,接着把包子餡料均勻放在中間,然後左手托住麪皮,右手的拇指和食指捏麪皮的邊緣,先捏第一層褶,接着再捏第二層褶緊貼着上一層褶,如此反覆,最後把所有的褶都捏成一個小圓圈,這樣包子餡料就不會漏出來了。一起來看看捏包子褶的方法。
工具/材料
操作方法
首先用擀麪杖把麪糰擀成四周薄,中間厚的圓形。
接着把包子餡料放入中間,均勻平鋪。
然後先用拇指和食指捏住麪皮最邊緣,先捏一褶,再捏一褶。
一邊捏褶一邊把邊緣的麪皮往上提,這樣可以把包子的餡包得多。
接着再往前捏,右手的拇指和食指負責捏褶,左手托住麪皮往前推。
捏包子褶的時候,每一層都要均勻,並且力度都要一致,這樣捏出來的褶才好看。
最後再把包子上端位置捏一個小圓圈,把褶捏成一個完整的圓形,這樣就不怕露餡 了。
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