最正宗的涼麪做法
最正宗的涼麪做法 雞絲拌麪
操作方法
(01)豇豆掐去頭尾,洗淨後切成小段,放入燒開的淡鹽水裏焯燙至斷生,撈出瀝乾備用;雞脯肉去掉筋,撕成細絲;蒜頭調入少許鹽,搗成泥。
(02)熱鍋涼油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入雞肉絲翻炒至變色;加入焯燙好的豇豆,調入老抽、鹽、雞精翻勻,盛出備用。
(03)燒開水,下入麪條,麪條成熟後撈出,加入少許麪條湯,防止麪條粘連;拌入炒好的雞絲豇豆,加入適量辣椒油,撒上青蒜末拌勻即可。
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波士頓龍蝦的正宗做法
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桂魚的做法大全之清蒸
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菜糰子的做法?
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