如何做經典的臘味煲仔飯
工具/材料
泰國香米200g、廣式臘腸2根、廣式臘肉1塊、廣東菜心1根、豬油少許、生抽適量、蠔油少許、糖少許、雞高湯適量
操作方法
米洗淨後浸泡1小時。(米與水比例1:1.2)
臘味在沸水中燙3分鐘,撈出。
砂鍋內側刷上豬油。
倒入浸好的米和水。
大火煮沸,3分鐘後放入臘味。
轉小火,煮8分鐘,關火後燜15分鐘。
用生抽、蠔油、雞高湯、白糖混合調汁。
臘味切片,和燙熟的菜心鋪在飯上。
將醬汁均勻的澆在煲仔飯上即可。
-
怎麼做家常燒豆腐
用料:豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、醬油、生抽、薑絲、蒜、豆瓣醬;操作方法(01)做法1.豆腐切片,先煎2面金黃,扒拉到鍋子的周邊(如果怕粘鍋怕煎不好怕碎,就分次下鍋,然後煎好再撈出來備用);2.肉切片,鍋裏空出的地方放薑絲,一點點蒜,爆香,肉片入鍋加一點料酒,炒到變色,然後木耳...
-
發麪葱花烙餅的做法
葱烙餅鹹香味美,是餐桌上不可或缺的美食。製作葱烙餅,因個人的喜好各異,做法也有所不同,它可以用發麪,也可以用燙麪來做,今天小編就給大家介紹用發麪做葱烙餅的做法。操作方法(01)把1克的酵母粉放碗裏,加入30度的温水,把酵母粉化開。(02)把麪粉放盆裏,把酵母水倒入,再加入適...
-
黃瓜瘦肉面要怎麼做呢?
説到麪食,很多人都很喜歡,而麪食的烹飪方法也是多種多樣,小編也是非常喜歡麪食的,尤其是清湯麪,簡單烹飪也能做出不一樣的美味來。今天給大家介紹一道黃瓜瘦肉清湯麪,如果你也喜歡麪食的話,可以一起學習一下。操作方法(01)準備葱。烹飪麪食的過程中要放入葱才更有味道,將...
-
用糯米做蛋糕--糯糯的,很有韌勁
這個糯米小蛋糕是在網上看到的方子,一開始看到方子的時候感覺平平,不是特別吸引,但是吃過的人都説這款小蛋糕味道很不錯,所以抽空就做了一次試試,不過吃過後確實感覺蠻好的,口感和一般用低筋粉做出來的不一樣,糯糯的,很有韌勁,還有糯米粉特有的香味兒,這是低筋粉所沒有的...