家常臘八飯的做法
教你一種簡單而又好吃的八寶飯做法
操作方法
(01)跟蒸米飯一樣將糯米蒸成糯米飯,注意事前要將糯米用冷水浸泡4到5個小時,這樣糯米蒸出來才會有嚼勁
(02)在蒸糯米的時候我們可以將豬油熬出來,將豬板油切成小塊放到鍋裏熬出來,想要白,可以在熬的時候放半碗水一塊熬。
(03)拿出一個小碗,在碗上刷上一層油,並將自己喜歡的各種乾果鋪上去,注意這裏的紅豆,黑豆,花生之前要是煮熟了的。
(04)將蒸好的米飯趁熱與白糖,豬油攪拌在一起,白糖最好不要放太多,因為乾果本身就帶有一點甜味
(05)最後將米飯盛到碗裏,並用手將它壓實,並放到高壓鍋裏蒸一兩分鐘,就可以了,蒸是為了將糯米的香味與豬油以及乾果的味道充分結合起來,讓它甜而不膩,但時間不要過長。
特別提示
主料以及輔料都不要放太多避免造成浪費
不要吃太多,因為糯米很容易造成積食
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