輕鬆做出美味蝦 五種簡單做法任你選
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有五種蝦的美味烹飪方法,可以讓你能夠輕鬆製作出令人垂涎欲滴的鮮美蝦菜。無論你是一個剛入門的廚藝新手還是一個老手,這些菜譜都會讓你欲罷不能!
一、麻辣鮮香蝦
所需食材:
500克鮮蝦、適量幹辣椒、少許花椒粒、適量姜蒜末、1勺豆瓣醬、少許香菜
製作方法:
1. 將鮮蝦去殼去蝦線,加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 熱鍋涼油,加入幹辣椒、花椒粒和姜蒜末炒香。
3. 加入豆瓣醬炒出紅油,放入鮮蝦煸炒至變色。
4. 加入少許鹽和香菜炒勻即可。
特點:這道菜香辣可口,帶有麻辣鮮香的味道,非常適合喜歡辣味的朋友。
二、清淡鮮嫩蒸蝦
所需食材:
500克鮮蝦、適量薑片、適量葱段、1勺料酒、適量鹽、適量雞精
製作方法:
1. 將鮮蝦去殼去蝦線,加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 將醃製好的鮮蝦整齊地擺放在蒸盤中,放上薑片和葱段。
3. 放入蒸鍋中,用大火蒸8分鐘即可。
4. 出鍋後撒上少許雞精和葱花即可。
特點:這道菜保持了鮮蝦的原汁原味,口感鮮嫩,非常適合喜歡清淡口味的朋友。
三、香脆誘人炸蝦球
所需食材:
500克鮮蝦、適量麪包屑、1個雞蛋、適量麪粉、適量鹽、適量黑胡椒粉
製作方法:
1. 將鮮蝦去殼去蝦線,加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 將醃製好的鮮蝦裹上面粉、雞蛋和麪包屑。
3. 將油鍋加熱至六成熱,將裹好的蝦球放入油鍋中炸至金黃色。
4. 出鍋後撒上少許鹽和黑胡椒粉即可。
特點:這道菜外酥裏嫩,色澤誘人,非常適合喜歡酥脆口感的朋友。
四、酸甜可口茄汁蝦仁
所需食材:
500克鮮蝦、1個番茄、適量洋葱、適量蒜末、適量鹽、適量白糖、適量雞精、適量澱粉
製作方法:
1. 將鮮蝦去殼去蝦線,加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 將醃製好的鮮蝦放入開水中焯燙至變色,撈出並瀝乾水分。
3. 將番茄去皮切小塊,將洋葱切丁,大蒜切末備用。
4. 熱鍋加油,將洋葱和大蒜炒香。
5. 加入切好的番茄塊炒熟,煮至軟爛。
6. 用攪拌機將煮熟的番茄攪打成番茄醬。
7. 將番茄醬倒入鍋中,加入適量鹽、白糖和雞精調味,煮開。
8. 用少量水調成澱粉水,慢慢加入鍋中勾芡,使汁液變濃稠。
9. 最後加入炒熟的鮮蝦仁翻炒均勻,讓蝦仁均勻裹上汁液。
特點:這道菜酸甜可口,口感豐富,適合喜歡甜酸口味的人。
五、蒜蓉香煎蝦
所需食材:
500克鮮蝦、適量蒜末、適量香葱、適量鹽、適量黑胡椒粉、適量橄欖油
製作方法:
1. 將鮮蝦去殼去蝦線,用刀背輕輕拍鬆。
2. 在蝦身上撒上適量鹽和黑胡椒粉,醃製片刻。
3. 熱鍋加入適量橄欖油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 將醃製好的鮮蝦放入鍋中,兩面煎至金黃色。
5. 最後撒上適量香葱即可。
特點:這道菜蝦肉鮮嫩,蒜香四溢,非常適合喜歡蒜蓉味道的朋友。
希望這些蝦的烹飪方法能夠給你帶來靈感,享受美食的同時也展現你的廚藝!祝你烹飪愉快!
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