怎樣用電餅鐺做家常發麪餅
電餅鐺烙餅非常省事省時,也被現代家庭接受,下面介紹一下如何用電餅鐺做發麪餅。
操作方法
(01)把麪粉放入盆中,先倒入温開水攪拌均勻,和成光滑的麪糰,醒一會。如果沒有面肥的情況下,建議使用發酵粉,或安琪。
(02)待麪糰發起來後,把麪糰放到案板上,再揉勻。這時可以適當加入一些鹽,這樣烙餅會帶點鹹味。
(03)把麪糰均勻切開,成為一個個劑子,取面劑子,擀成1-2毫米厚的圓形面片。
(04)在電餅鐺上下兩面都塗上少許油,預熱一下,再將圓形面片放入電餅鐺內。
(05)蓋上電餅鐺的蓋子,根據麪餅的厚度設置5分鐘左右自動斷電,如果第一次沒有經驗可在在3-5分鐘之間打開一次,觀察查詢情況。
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