學習簡易花樣壽司做法
簡易花樣壽司
打開電冰箱,我把自己認為能做壽司的原料都拿了出來,冷藏室裏的肉鬆、半罐金槍魚罐頭、冷凍室裏的甜玉米粒、大蝦,還有吃火鍋剩下的蟹棒俺都用上了,做壽司的過程很好玩,操作的時候我發現做壽司並沒有想象的複雜,應該説挺簡單的,比紫菜包飯簡單多了,紫菜包飯還得卷,卷不好了一切還容易散,做壽司就不會了,團好飯糰,往上面碼東西就大功告成了。做好的壽司色彩豐富,形態多變,而且十分健康,漂亮的顏色讓人胃口大開。我就是懶得下樓不然去市場裏買點三文魚和北極貝就更講究了,呵呵~
步驟/方法
(01)取剛剛燜好的米飯趁熱加入壽司醋,用扇子扇區熱氣。320克米飯放30毫升壽司醋;
(02)戴上一次性手套,這樣不僅衞生而且不會粘手。,用手將米飯糰成長圓形的飯糰。這樣普通的飯糰就做好了;
(03)再來做軍艇壽司的飯糰哈,把烤紫菜裁成比飯糰高一點的長紫菜條;
(04)把海苔條圍着飯糰裹一圈,海苔和海苔之間的接口處蘸一點清水抹一下便可固定。做好的飯糰上面會有一圈高出來的海苔;
(05)大蝦壽司:新鮮的大蝦煮之前從尾部插入牙籤,這樣煮好的大蝦就是直的了。處理好的大蝦放入開水裏焯熟,煮的嫩一點比較好吃;
(06)煮好的蝦剝去外皮,用刀從蝦裏面,就是長滿腿的的地方切開,千萬不要切斷;
(07)將切好的蝦肉蓋在飯糰上就OK啦;
(08)蟹棒壽司:一根蟹棒切成四條,在開水裏滾一下;
(09)取兩小根蟹棒瀝去水份放在飯糰上;
(10)把烤海苔裁成小手指粗細的長條,綁在蟹棒和飯糰上,接口放在飯糰底部;
(11)玉米壽司:甜玉米粒煮熟放在小碗裏;
(12)拌上自己喜歡的沙拉醬,做成玉米沙拉;
(13)把辦好的玉米沙拉放在軍艇壽司上;
(14)玉米沙拉壽司就做好了;
(15)金槍魚壽司:買一罐自己喜歡的金槍魚罐頭,我喜歡五香口味的。把魚肉塊用手撕成小塊;
(16)碼放到飯糰上;
(17)肉鬆壽司:把肉鬆放到壽司上即可;
(18)魚子醬壽司:把魚子醬擠在壽司上。
(19)把這幾樣壽司放入盤中擺放好,是不是很有食慾呀!
特別提示
壽司的起源:<br/>壽司源於中國。早在1800多年前的後漢,壽司就已經被當時的中國人食用,特別是我國沿海一帶的商旅,先把米飯用醋醃好做成飯糰,再搭配上海鮮或肉類,壓成一團團的小塊帶在路上,作為沿途的食糧,便於攜帶又方便保存。後來,到了公元700年的唐朝,壽司才傳到了日本,並在日本發揚光大。我們的民族真偉大!
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