怎樣燉狗肉吃好吃?
操作方法
焯水
將狗肉用乾淨的清水沖洗乾淨之後,還應該放到熱水中焯水一遍,然後再撈出來,焯水之後可以去除狗肉的血腥味。
材料
因為狗肉的氣味比較濃烈,所以要放入生薑和大蒜,如果想要將狗肉燉得骨肉分離的話,那麼還可以放入一些五角。
所需時間
將狗肉和材料全部放到鍋中,加入半鍋的水,然後打開大門悶燉。一般需要30-60分鐘才能將狗肉燉熟。如果狗肉切得比較小的話,那麼只需要30分鐘左右,如果狗肉較大塊,那麼需要1個小時左右。
翻炒
如果不是做狗肉湯的話,則在煮的時候不用放入調料,等燉熟之後將狗肉撈起來,然後放到熱鍋中翻炒,放入一些香料、食用鹽、味精等調料品。
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