韭菜雞蛋餡餃子的做法
又叫水餃,中國最古老的傳統麪食了,是中國北方大部分地區,每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。製作簡單,可根據個人喜好製作餃子餡,想怎麼吃就這麼吃,下面介紹一下韭菜雞蛋餡餃子的做法。
操作方法
(01)餡的做法:1、將韭菜洗淨控幹水分切細末淋香油備用;2:雞蛋打入碗中並攪拌均勻3:鍋內油燒熱,倒入雞蛋液並用筷子攪拌,看到雞蛋凝固後關火;4、雞蛋晾涼後,倒入韭菜中,加入鹽、雞精、香油順着一個方向充分攪拌均勻。
(02)餃子的做法:(比較懶,餃子皮直接在超市買的)1:拿起一片餃子皮放上拌好的餡,包入餡料後,餃子皮的邊緣用手指沾水抹一圈,方便包形狀;2:鍋內水燒開後加入少許鹽,放入餃子,開後加入少許涼水,開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
(03)撈出擺盤,一盤美味的韭菜雞蛋餃子就可開動了。
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