有關家常菜的精選知識

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家常菜菜譜32：小春筍炒雞蛋的做法

中華美食源遠流長，代代相傳。傳統中國菜，講究色香味俱全，而且能夠流傳至今，一定有他的來源。中華膳師傅的美食態度就是發揚中華傳統菜系，弘揚中華料理的廚技，保留中華美食文化。炒小筍，是一道家常菜，春筍的營養價值很高，但是筍...
家常菜：蒜泥白肉

清爽吃肉貼秋膘，好吃不油膩的蒜泥白肉，而且做起來超級簡單，煮一煮，調碗料汁就可以了。1、五花肉入鍋前用清水浸泡，可以幫助血水淅出，使肉味更純；2、煮的過程中，如果有血沫，一定要撇乾淨；3、肉塊的大小會直接影響應烹煮的時間，煮...
冬天菜譜家常菜做法

冬季天氣十分寒冷，需要補充大量的熱量等，冬天在家吃什麼能夠補充營養抵禦寒冬？操作方法（01）冬季養生豬骨湯。把新鮮的豬骨洗淨備用。鍋中燒開水，去除血沫。準備好調味品。全部倒入高壓鍋，設置時間30分鐘，滴幾滴醋。煲好後放入...
家常菜紅燒茄子的簡單做法

紅燒茄子是家常菜菜譜，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。北魏高陽太守賈思勰在《齊民要術》素食篇中，記有燒茄子法。後來的紅燒茄子，還加適量白糖，以調口味。操作方法（01）茄子切長條狀，葱薑蒜切末。（02）鍋裏放油，燒熱後，茄子放進去...
我家三天兩頭要做上幾盤5道的家常菜，鮮香美味，開胃解饞又下飯

簡要回答韭菜花切段，小米辣剁碎、可以拿兩個小米辣切絲，嫩姜切絲、切好後放味精、一點鹽、一次調料到位韭菜花炒牛肉絲食材：牛裏脊、韭菜花、小米辣、嫩姜調料：蒜末、泡椒、泡姜、豆瓣醬、花椒、水澱粉、鹽、味精、雞精、...
晚餐不知道吃什麼？試試這5種家常菜，香辣入味，開胃解饞又下飯

簡要回答食材：蓮藕、蒜末、幹辣椒、線椒酸辣藕丁食材：蓮藕、蒜末、幹辣椒、線椒做法：1、蓮藕洗淨切丁備用，少油炒香蒜末倒入幹辣椒炒香2、再倒入藕丁翻炒2分鐘，加2勺生抽➕1勺陳醋➕適量白糖，鹽翻炒均勻3、最後加入線椒白芝...
家常菜涼拌黃瓜怎麼做

夏天最受餐桌歡迎的就是涼拌菜了，清爽可口，今天小編就和大家説説家常菜涼拌黃瓜怎麼做？操作方法首先將將黃瓜洗淨，然後削皮，也可以不削皮只不過削皮後的黃瓜口感會更好！接下來可將黃瓜切片、切釘、切絲都可以，也可將黃瓜拍碎...
家常菜之羅宋湯的做法

操作方法（01）牛肉洗淨後切大塊，放入清水中浸泡一個小時，再清洗（02）鍋中放清水（足夠量，滿滿一鍋為好）放入牛肉塊大火煮開，邊煮邊撇掉浮沫（03）炒鍋放油（04）放入番茄塊和番茄醬煸炒（05）炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅（06）將牛肉及湯一...
家常菜可樂雞腿的簡單做法

可樂雞腿是一道非常美味好吃的家常菜，特別受年輕人和小朋友喜歡，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料雞腿1斤，可樂1瓶，薑片適量，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺。操作方法首先把雞腿清洗乾淨。開火下油，放薑片進去爆出味來，然後...
家常菜的做法之煎魚。

魚是我們的餐桌上經常出現的葷菜，我最喜歡吃煎的魚，其次是燉的魚，我在這裏説説，我是如何做的煎魚。操作方法（01）選擇一條鮮活的魚，洗殺乾淨，用鹽醃製一下，備用。（02）將辣椒、生薑、蒜米和葱洗乾淨，切好，備用。（03）大火將鍋燒熱，放入菜...
韭菜魷魚須（簡單家常菜）

温中行氣、補腎、温中操作方法（01）1.韭菜切段，魷魚須切條。（02）2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。（03）3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。（04）4.最後放入韭菜大火翻炒即...
家常菜----清燉鱈魚

菜品口味：鹹鮮主要工藝：燉主要食材：水產類所需時間：三刻鐘製作難度：普通步驟/方法（01）將鱈魚清洗乾淨，切成小段，裝入盤中待用。（02）將大葱切成段，老薑切成片，乾紅辣椒切成段，花椒大料放入盤中待用。（03）平底鍋放油燒熱，放入鱈魚段煎，將...
清淡菜譜家常菜做法

要想做出好吃又清淡的家常菜，其實有很多菜品是可以做出來的，西紅柿炒雞蛋，就是一道清淡而且普通的家常菜，西紅柿炒雞蛋雖然普通，但營養卻很豐富，西紅柿富含維生素c，經常吃西紅柿可以美白，防曬抗衰老。操作方法（01）西紅柿放入開...
茄子炒肉炒茄子簡單易做家常菜

茄子是一種很常見的植物，由茄子做成的家常菜品種也十分多，而且味道都很不錯。今天就給大家分享三種做茄子的方法。操作方法（01）茄子炒肉茄子洗淨切成長條，蒜和肉切末。（02）鍋中倒入油，油熱之後加蒜末炒香。（03）加入肉末炒熟。（04...
東北家常菜譜做法大全

東北菜是在本幫菜、山東菜、朝族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎上，經過數十代東北廚師的創新、提高，逐漸形成了獨具特色的風味菜餚。東北菜講究濃重味厚，口味偏重鮮、鹹，兼有鹹辣、酸辣等味型，烹調方法以炒、燉、燜、燒...
愛吃洋葱的一定要收藏教你把洋葱做成5道美味家常菜好吃極了

簡要回答洋葱,我們吃得最熟悉的一種蔬菜之一,它營養豐富,不僅富含多種維生素和礦物質,還具有一定的藥用價值。洋葱具有降低血脂,軟化血管,利尿,促進新陳代謝等功能,進食適量的洋葱可預防高血壓,動脈硬化等疾病。洋葱...
推薦幾道簡單易做的家常菜

各位小吃貨們，相信一提到吃，大家一定不會陌生，那下面就來為大家推薦幾道簡單易做的家常菜。操作方法（01）醋溜白菜將白菜洗，放在一旁待用，然後在鍋中倒入油，待油熱時，放入幹辣椒，翻炒，接着放入大葱，倒入白菜翻炒1分鐘。然後再依次...
健康飲食菜譜建議：少油少辣，多享3款家常菜，營養清淡不易上火

簡要回答淡化膳食即減少食用高油、高糖、高鹽和辛辣食品，有助於減輕肝臟負擔，降低疾病風險。長期堅持清淡飲食，在保證充足營養的前提下，對身體健康大有裨益。一、清蒸鱸魚1.準備一條新鮮的鱸魚，將其處理乾淨，用刀在背部劃開...
推薦3道家常菜做法 2道涼菜1道湯做法簡單上班黨也輕鬆拿捏

簡要回答酸辣雞爪、爽口黃瓜拌洋葱、三鮮豆腐湯。現代社會的生活節奏快，工作繁忙，許多上班族常常為了解決快速的飲食問題而選擇外出就餐或依賴外賣。向大家介紹三道簡單易學的家常菜做法，這些菜品既可以滿足味蕾，又適合在...
菜譜家常菜圖片做法：[7]農家小炒肉家常做法

操作方法（01）農家小炒肉，是許多人都炒過的一道菜，做法有許多種，主料都是辣椒與肉。在洞庭，小炒肉裏還要加些豆豉增香，所以也有一道菜叫洞庭小炒肉。小炒肉在辣椒的炒制順序與蠔油的運用有很大關係。辣椒焙乾後的幹香，再加上調...
爺爺教我做的這5道家常菜，香辣入味，鮮香下飯，讓人食慾大增

簡要回答我們開始進行調味放一勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油，適量的鹽和雞精翻勻，翻勻之後放入韭菜繼續翻勻即可出鍋。五花肉炒香乾食材：五花肉、豆乾、韭菜二荊條，小米辣。做法：1、起鍋燒水，水裏放入少一點的鹽，老抽，水開之後，...
家常菜-熗炒菜花的做法

今天給大家分享熗炒菜花的做法！操作方法（01）菜花洗乾淨，掰成小朵。（02）鍋裏放油，放幾粒花椒燒熱。然後撈出花椒，放葱花。（03）倒入掰好的菜花翻炒，放入少量的白糖，再加入少量生抽。（04）出鍋前加入鹽。注意菜花不宜熟，多炒幾分鐘。...
家常菜--美味大腸燉豆腐

大腸燉豆腐是一種十分常見的家常菜，這道菜裏的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強的韌性，還有一些脂肪，還具有潤燥，補虛等作用，而豆腐不但可以防癌，還可以預防一些心血管疾病。並且肥腸加豆腐燉煮後並不會很油膩，反而會顯得...
推薦5道香味飄飄的家常菜，香辣下飯，鮮香美味，解饞又過癮

簡要回答出鍋前，可以淋一圈紅薯粉水勾芡，大火收汁，整個菜色油潤有色澤。因為雞肉醃製過，期間也加了豆辨醬、生抽這些有味道的調料，所以後續沒有再調味。大家出鍋前可以偷偷嘗一下味道，如果淡了，可以在紅薯粉水裏，加鹽、加生抽...
100道家常菜譜做法

家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒製出的菜餚。本文將介紹一些家常菜的菜譜，希望對您有所幫助。操作方法（01）茭白炒肉絲主料：瘦肉100克；茭白2...