有關家常的精選知識

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爆炒鱔段的家常做法

黃鱔歷來被中國人視為補血強身的佳品，春天正是吃黃鱔的季節。現在賓館飯店的黃鱔大多為養殖的，做法與江南農村也有不同。主要的區別在於，以前農村燒黃鱔，通常要將鱔段捶匾。這個週末，按照回憶做了一道，另有一番風味。操作方...
油炸茄子的家常做法

“食材：鮮茄子2個，瘦肉半斤，葱末少許，生粉，鹽，油，雞蛋1個，麪粉適量，1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切斷，如圖。2、瘦肉剁成肉泥，葱切末，加鹽，生粉拌勻待用。3、雞蛋1個打入碗中打散，加入麪粉，生粉，適量的清水攪拌麪糊狀待用。4、把拌...
鮮筍的家常做法

鮮筍的簡單家常做法~操作方法（01）鮮筍剝去外皮，洗淨，從中間切開成四瓣。再將其切成薄片。（02）取熟五花肉，切成薄片。（03）青椒切成塊。（04）胡蘿蔔切薄片。（05）鍋燒熱後，直接加入五花肉片（不需要倒油）。（06）中火炒出油，待肉片微微卷縮後盛...
耦的家常做法

香噴噴的幹鍋麻辣藕的做法操作方法（01）蓮藕洗淨，切成片，用清水加兩三勺白醋泡一會兒。（02）姜切一片就夠用了，幹辣椒切段，放一邊備用。（03）鍋中倒油，燒至8分熱，下薑片、幹辣椒、花椒、八角，關小火炒香，不要炒糊了。（04）泡在醋水裏的藕...
家常小炒之蓮藕炒肉的做法！

今天家裏吃蓮藕炒肉，好久沒吃了，今天吃下感覺這蓮藕特別的脆滑，和肉一起炒特別的香，你是否也愛吃蓮藕；蓮藕能做的菜也特別多，可以清炒，可以煲湯，可以炒肉，也可以涼拌，脆脆的，吃起來特別的爽；今天吃的是蓮藕炒肉，接下來分享下我的做...
椒鹽蘑菇的家常做法|好吃易上手！

説起蘑菇這個東西大家在日常當中也是會經常吃到的，但是每個家庭對於蘑菇的做法確實完全不一樣的説，今天為大家介紹一種椒鹽蘑菇的做法，讓各位品嚐到不一樣的滋味！用料：蘑菇，椒鹽，澱粉，油。做法：做這道椒鹽蘑菇，小編選用的秀珍菇...
紫菜頭的家常做法

紫菜頭又稱紅菜頭、紅根甜菜，可生食、熟食，也可加工成罐頭，肉質脆嫩，略帶甜味，營養價值較高，富含糖分和多種礦物質，並有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能，另外還有補血的功能。選購時直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深...
家常小菜一碟：[24]蒸芋頭怎樣做才好吃

蒸芋頭怎樣做才好吃/蒸芋頭簡單做法芋頭具有很高的營養價值，多吃粗糧對身體好。芋頭最簡單的做法莫過於蒸芋頭了，芋頭怎麼做好吃。本咗嚛提供最簡單芋頭家常做法操作方法（01）準備材料芋頭1個，肥肉一塊（02）肥肉切成片備用，(五...
蘿蔔炒粉條的家常做法

蘿蔔炒粉條是我的最愛啦，胡蘿蔔和白蘿蔔相比，偶最愛白蘿蔔了操作方法（01）白蘿蔔，粉條備好，（可選擇放點五花肉）（02）粉條用熱水焯好，白蘿蔔切成條狀備用（03）鍋內放食用油，至七分熱（04）然後爆香葱、姜（05）然後放入切好的蘿蔔加適量鹽翻炒（06...
燉大骨頭的家常做法

1買來的大腿骨用水清洗乾淨浸泡，放入開水鍋中焯一下去除血污2焯過水的骨頭再用清水沖洗乾淨3放入高壓鍋中加入調料鹽和少許老抽4打到煮肉的檔位大概30到40分鐘都可以5煮好後待鍋中壓力消失取出大骨頭裝入碗中加入幾個...
涼拌銀耳的家常做法|快速學會不是夢！

現在這是一個炎熱的夏天，相信很多人都會因為熱而吃不下去飯，那麼今天就來教各位一手——涼拌銀耳讓大家在夏天的時候也是食慾大開哦！食材：銀耳、黃瓜、辣椒、香菜、鹽、生抽、陳醋、味精、白糖、麻油、辣椒油做法：1.準備一...
油燜辣椒的家常做法

道菜做起來超級簡單，開胃的小菜，家常的美食辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病操作方法（01）將尖椒洗淨去蒂備用（02）底鍋燒油至8成熱（03）放入青椒小火慢煎（04）反...
家常椒鹽排骨的做法

椒鹽排骨的做法將排骨砍成大約2釐米大小的段，用料酒、生抽醬油和五香粉醃30分鐘入味麪粉和玉米澱粉混合，加適量水攪拌略微粘稠、用筷子挑起有流動感的麪糊，將排骨放入麪糊中夾出，排骨表面可以掛上一層薄糊即可鍋中不放油，...
紅燜大蝦的家常做法

蝦的營養價值很高，搞早衰，提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法（01）青蝦洗淨，清水泡一會兒（02）挑蝦線，用牙籤在蝦背的第二節插入，輕輕挑出就OK了，（03）開水焯一下，控幹水備用（04）調汁：蒜、姜切末，少許糖，少許老抽，海鮮醬油也...
7種簡單又家常的豬肉吃法

7種簡單又家常的豬肉吃法，邊看邊流口水!生爆鹽煎肉（01）食材：去皮後臀尖豬肉250克、青蒜苗100克、郫縣豆瓣1湯匙、豆豉2茶匙、鹽3克、糖5ml、油30ml做法：1)將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗淨斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎；2)鍋燒熱放...
醬熬鯽魚家常做法

五了，回家了，過節了，我也有盼頭了，12日俺回京，錯過了週末，教師節，趕上了中秋節。呵呵啥話也不説了，今兒來點橫菜吧，等着好好過節！一天一道跟擠牙膏似的，今兒痛快趕上俺高興，一天八道魚，您找你愛吃的，反正我是道道都愛吃！廢話不説上...
四川水煮肉片（家常做法）

這幾天迷上小廚房，做了菜就拍照片發朋友圈，引起朋友憤恨，天天催促要我寫做法。這源於我發的三張圖片清蒸魚（雖然加了辣椒），幹鍋中翅，水煮肉片。今天我決定寫水煮肉片，是因為水煮肉片拍了照片。家常做法，我也寫不出具體食材的分...
怎麼做家常雞肉火鍋

最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）雞肉剁塊，焯水撈出。（02）燒油放雞肉、葱薑蒜、香料、火鍋底料炒香。（03）加水悶煮20分鐘，放雞粉、白糖調...
家常烤箱蛋糕的做法

在家用烤箱做蛋糕，既方便又能吃出美味操作方法（01）蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態（02）蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現...
胡蘿蔔蒸蛋的家常做法

今天給大家分享胡蘿蔔蒸蛋的家常做法。操作方法（01）1.胡蘿蔔切成菱形片。（02）2.雞蛋打入4個小圓碟內（03）入鍋蒸熟，取出擺入碟內。（04）鍋內加油，清湯、鹽、味精燒開勾芡，淋在雞蛋上即可。（05）勾芡，淋在雞蛋上即可。（06）好了，大功告成。...
新手必備肉末茄子的家常做法

肉末茄子是一道非常簡單且美味的家常菜，但是依然有很多朋友不知道肉末茄子的家常做法，那麼肉末茄子的家常做法哪種是比較簡單的呢？下面小編就告訴大家肉末茄子的家常做法。操作方法（01）將茄子切成細長條放入蒸鍋中；（02）茄子水...
肉末粉絲的家常做法

做肉末蒸蛋的時候多剁了一點肉，家裏有點龍口粉絲，便做了肉末粉絲，這個菜如果用苕粉再加點酸包菜味道會更美。操作方法（01）備好食材，粉絲提前30分鐘折斷温水泡發（02）肉末加澱粉、胡椒粉、醬油、色拉油、鹽、生抽、料酒（03）拌勻（04...
蠔油扇貝肉的家常做法

蠔油扇貝肉是一道健康美味的菜餚，平時在家沒事的時候可以做一道，下面就説一下它的家常做法。操作方法（01）將準備好的葱薑蒜切末放到碗裏備用（02）接下來要清理扇貝，用清水浸泡，清理裏面的泥沙，然後放到開水裏煮，撈出後襬放到殼裏...
土豆燒雞家常做法

家常菜各有各的滋味，這道菜純屬給不想吃飯的自己，因為光吃土豆就管飽了，且雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂...
家常炸雞最簡單做法

炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。下面就説一種家常做法吧。操作方法（01）三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾。（02）生薑切成末（03）剁好的...