喝茶不養生 還可能致癌 北京大學研究:喝茶與多種癌症相關
簡要回答
正確喝茶可以降低患癌風險,不正確的飲茶方式會增加飲茶風險。茶飲一直以來都備受人們的喜愛,不論年齡大小,現在的市場上甚至推出了針對年輕人的花茶、果茶等飲品。茶在如今的地位甚至超過了酒精類飲品。我國有着黑茶、白茶、綠茶、紅茶、花茶等悠久的歷史,我們的茶文化不僅流傳至今,未來也會繼續傳承下去,喜愛喝茶的人羣也不會減少。然而,最近關於喝茶致癌的説法引起了廣泛關注,許多茶愛好者對此表示困惑。面對這一情況,我們需要深入研究。
一、喝茶到底是預防癌症還是引發癌症
幾年前,英國《泰晤士報》刊登了一篇科學研究,其中科學家發現茶葉中含有抗癌物質;而在北京大學對50萬名中國人進行的研究中得出結論:喝茶並不能促進健康,喝茶與多種癌症的發生率存在關聯。這究竟是怎麼回事呢?難道常喝茶並沒有益處嗎?事實上,這並非茶本身的問題,而是喝茶者的生活方式所致。
1. 茶葉本身含有豐富的抗氧化劑和其他有益成分,如茶多酚、兒茶素等,這些物質具有抗氧化、抗炎和抗癌的潛力。多項研究表明,適量飲用茶可以與心血管疾病、糖尿病和某些癌症的風險降低相關聯。
2. 喝茶是否會致癌與個人的生活方式和飲食習慣密切相關。例如,吸煙和飲酒是導致癌症的主要危險因素,對於吸煙者和酗酒者來説,喝茶並不能抵消這些風險。此外,茶的熱度也是一個需要注意的因素,過燙的茶可能對口腔和消化道黏膜造成刺激,增加患癌風險。
二、喝茶致癌的原因
1. 不戒煙戒酒,喝茶抗癌無效!
説實話,喜歡喝茶的煙民會感到心痛。香煙中含有200多種有害物質,例如焦油和尼古丁。長期吸煙者患癌症的風險是其他人的十倍以上。有些人認為喝茶可以預防癌症,因為他們試圖通過喝茶來抵消吸煙和飲酒所帶來的癌症風險,然而這種觀點毫無根據。
2. 隔夜茶的危害
所謂隔夜茶,就是第一天泡好的茶放到第二天再喝。人們常説“隔夜茶不能喝”,因此很多人在喝茶時會倒掉剩下的茶,重新泡一杯。事實上,不建議飲用隔夜茶是因為時間過長,茶水中的各種物質和維生素已經失去了功效。
長時間存放會導致茶葉中的蛋白質、糖類等成為細菌最喜歡的温牀,容易滋生黴菌和細菌,導致茶水被細菌污染變質,這種變質的茶湯當然是不能飲用的。
3. 茶水温度過高
許多人喝茶或咖啡時都喜歡燙口,認為只有熱茶才能品出茶香。然而,一些温度超過65℃的熱食物是一級致癌物,因為口腔、食道和胃黏膜都無法承受高温。如果經常喝剛泡好的燙茶,未完全修復的黏膜受到燙傷,可能導致淺表潰瘍。
適量飲用新鮮的茶葉是有益健康的,茶葉中的抗氧化成分可能對預防某些疾病有積極作用。然而,個人的生活方式、飲食習慣以及茶的保存和飲用方式也需要注意,避免吸煙、過量飲酒,避免飲用過燙的茶,並確保茶葉的新鮮和衞生,以最大程度地享受茶的益處。如果您對自己的飲食習慣和健康狀況有疑慮,建議諮詢醫生或專業營養師的意見。
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