夏季這5種“黃金”食物,補脾養胃,吃出好氣色
簡要回答
意思是,脾胃負責轉運吸收人體所需的營養,並散佈到全身,稱得上是推動全身血液循環的第一動力。
脾胃如此重要,但很多人卻不懂得照顧好它們。一到夏天吃冰激凌、喝冷飲、在外大快朵頤,享用各種油膩大餐,這樣做就是把自己的快樂,建立在傷害脾胃上。
若經常有以下症狀,就表明你的脾胃有些虛弱了:
?吃點東西就覺得撐;
?食慾很好,卻只長膘不長氣血;
?經常頭昏、頭重、乏力愛犯困。
養脾胃,首推5種黃色食物。中醫認為,脾在五行中屬土,而黃色在五行中同屬土,兩者剛好對應。因此,多吃點黃色食物,促進脾胃健康,可是一點也不假。5種“黃金”食物,補脾又養胃
地瓜:補脾益氣
地瓜是黃色食物?很多人一口驚:你沒跟我開玩笑吧?它明明是紅色的。
其實煮熟的地瓜,它的瓤是金黃色的,因此地瓜是地地道道的黃色食物。
從中醫來説,地瓜,味甘性温,有助益氣力、補脾胃。
此外,它還富含黏蛋白,這是一種多糖和蛋白質的混合物,能增強血管壁的彈性,避免人體發生動脈粥樣硬化。不僅如此,地瓜還含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,有通便功效。
但地瓜澱粉含量也很高,一天不能吃太多,否則會引起胃酸過多、燒心、胃腸道脹氣等症狀。
建議:每天吃150克—200克即可,如果是老人和小孩的話,建議100克左右。
推薦食譜:地瓜粥
1、大米沖洗乾淨後倒入砂鍋,加入清水,大火煮開後轉最小火煮約半小時,其間不時用勺子攪拌一下以防粘底。
2、把地瓜洗淨去皮後切成塊泡在水裏防止氧化變黑,待大米煮到微熟時,放入地瓜攪拌均勻後蓋上蓋子,一起用小火煮約20分鐘即可。
健康功效:生津止渴,降血壓
土豆:補氣健脾
中醫認為,土豆味甘、性平,具有補氣、健脾的功效。它還含有大量的蛋白質、B族維生素、維生素C等,可以增強脾胃的消化功能。
此外,土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量是蘋果的4倍,對於呵護皮膚、美白抗皺都有很好的效果。
推薦食譜:家常土豆泥
1、將土豆削皮洗淨,放入水裏煮半小時左右。差不多時用筷子試探,能輕鬆地戳到內部就説明可以了。
2、把土豆撈出,瀝乾水,用工具把土豆攪碎。
3、放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,繼續攪,直到攪勻成泥狀,可以加入海帶粒和胡蘿蔔粒等其他配料,這樣開胃的土豆泥就做好了。
健康功效:和胃健脾,老少皆宜。
南瓜:健胃消食
南瓜中所含的果膠,可以保護胃腸道黏膜免受粗糧等粗糙食物的刺激。
另外,南瓜還能促進膽汁分泌,加強腸胃蠕動,是健胃消食的好幫手。不僅如此,它所含的胡蘿蔔素是瓜類中最高的。
而從中醫來説,南瓜性味甘、温平、無毒,可潤肺補脾,更是補血佳品。平時手腳比較冰涼、易疲倦、貧血的朋友可以常吃。
推薦食譜:南瓜蒸肉
1、南瓜洗淨切開,掏出內瓤。
2、將肉切成片,用豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻,醃上一小會。
3、把醃好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鐘左右即可。
健康功效:此菜品含有鈣、磷、鋅等多種營養素,以及蛋白質、脂肪等多種營養成分,對於產後新媽媽補充鈣、預防貧血有很好的效果。
黃豆:“綠色乳牛”
1斤黃豆,其蛋白質含量相當於3斤雞蛋,4斤牛奶,2斤瘦豬肉,可見其“植物肉”、“綠色乳牛”的美譽的確實至名歸。
而黃豆榨成豆漿對養脾胃也極有好處,在《延年祕錄》中就有提到喝豆漿可“長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。”
《本草綱目》中也記載:“豆漿利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。中醫理論認為,豆漿性平味甘,滋陰潤燥。
所以,早上來杯豆漿,比牛奶還好哦,既可提氣色,還可美容養顏。
推薦食譜:燉五香黃豆
1、將黃豆去雜,用温水浸泡一天,淘洗乾淨。
2、分別將葱、姜切碎末。
3、將炒鍋置於旺火上,加入清水和黃豆,撇淨浮沫,撒入八角、花椒、桂皮、葱末和薑末等配料。
4、用小火燉至熟爛,加入精鹽燒至入味,淋上香油即可。
健康功效:補鈣、補鐵
5、玉米:滋養脾胃
玉米味甘,可以入脾胃,具有滋養脾胃、促進胃部食物消化的作用。此外,它還是粗糧中的保健佳品,富含纖維,有助淡斑美膚。
在蔬菜界中,如果要評出性價比最高的“護膚品”,非玉米莫屬了!
推薦食譜:玉米豆角排骨煲
1、木耳提前泡發洗乾淨,玉米和豆角都洗淨切斷。
2、鍋內放水和排骨,煮兩分鐘再撈起來洗淨瀝水。
3、把過水的排骨和玉米放入鍋內,一次性加入適量的冷水燒開後撇掉浮沫,加入料酒和薑片轉小火燉一小時。
4、加入豆角和木耳繼續燉10分鐘左右,再加鹽和少許胡椒粉、味精調味即可。
健康功效:健脾、祛濕、補腎、活血化瘀
-
芥藍頭怎麼做好吃 芥藍頭要去皮嗎
芥藍頭主要的食用部分是它的莖部組織。不僅好吃,而且做法多種多樣,能涼拌、清炒,也能醃製。芥藍頭怎麼做好吃材料:芥藍頭、鹹肉、調味料。做法:1、芥藍頭去外皮,切片;鹹肉切片。2、開鍋下油,爆香蒜蓉,放入芥藍頭翻炒至八成熟盛起備用。3、再燒紅鍋下油,放鹹肉、辣椒翻炒,...
-
何為中醫問診
問診內容涉及範圍很廣,是獲取疾病信息的重要途徑,很多著名老中醫非常重視問候,問診包括問一般情況問生活史,問家族病史和既往病史,問起病,問現在症,明朝張景嶽曾編有十問歌:“一問寒熱二問汗,三問頭身四問便,五問飲食六問胸,七聾八謁俱當辨,九問舊病十問因,再兼眼藥參機變,婦...
-
瑪咖的功效及吃法大全!
瑪咖是一種長得和蘿蔔很相似的食物,人們在吃它的時候往往吃的是它的根部,瑪咖是一種純天然的食品並且具有極高的營養價值的説,那麼它具體的功效和作用有哪些呢?我們又該如何去吃它呢?下面來看看吧!瑪咖的功效調節內分泌瑪咖含多種人體必需的營養成分,如蛋白質、氨基酸...
-
蟬花的功效作用與禁忌
性寒,味甘。歸肝經。【功效】清熱祛風、鎮驚明目、退翳透疹。屬平肝息風藥下屬分類的平抑肝陽藥。【禁忌】尚不明確。基本信息(01)孢子梗束叢生,由蟬幼蟲的前端發出,鮮時白色,高1.5~6釐米。柄分枝或不分枝,粗1`2毫米,有時基部聯結,頂部分枝並有粉末狀的分生孢子。分生孢...