痛風禁忌的食物
痛風的飲食禁忌您肯定早有耳聞,“啤酒與海鮮同吃導致痛風”、“痛風不能吃豆製品”、“吃火鍋湯導致痛風”等等,今天我們就來分析傳説中的那幾條和痛風有關的飲食禁忌:
操作方法
(01)禁忌一:啤酒與海鮮同吃導致痛風?酒精與海鮮各自都是痛風的高風險因素,加在一起是雪上加霜,分開吃也同樣對痛風不利。因為痛風是體內嘌呤代謝紊亂,尿酸生成過多或排泄減少造成的血尿酸水平增高,尿酸結晶鹽在體內沉積的結果。而酒精會促進內源性尿酸的生成,海鮮又屬於高嘌呤飲食,所以對於痛風病人來説,對待這兩種食物應謹慎為佳,而對於非痛風病人,吃這些食物會增加患病風險,但不至於吃一次就導致痛風。
(02)禁忌二:痛風病人不能吃豆製品?雖然幹豆中含有比較多的嘌呤,但是嘌呤是名副其實的“落水狗”,因為它極易溶於水,所以説幹豆在做成豆腐、豆乾等豆製品的過程中去掉了“黃漿水”之後,嘌呤就減少了很大一部分,所以豆製品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相當,比肉類要低。流行病學調查發現,植物蛋白以及某些嘌呤含量“較高”的蔬菜水果,並沒有增加血液中尿酸的含量。所以普通人和痛風患者都可以吃豆製品。
(03)禁忌三:吃火鍋易得痛風?之前已經説過,嘌呤屬於名副其實的“落水狗”,我們在日常吃火鍋的過程中,一般人都少不了海鮮、牛羊肉、動物內臟、腦花等等“第一陣容”的高嘌呤食物,這些都屬於高嘌呤食物。所以火鍋湯中的嘌呤含量自然也會很高。普通人偶爾喝一些問題不大,痛風病人喝了的確可能引發症狀。另外,不光是火鍋湯不要喝,肉湯、雞湯、魚湯、高湯和老湯嘌呤含量都不低,對於痛風病人都不利。痛風病人要秉持“吃肉棄湯”的習慣。我國有煲湯習慣的地區,往往也是痛風的高發地區。
特別提示
對於痛風的飲食禁忌,我們都認真的放到心底!
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