新鮮松茸怎麼保存?
我們可以把松茸放到陰涼潮濕處,還可以直接放在冰箱冷藏室中進行短期保存。在家中可以通過把松茸冷凍在冰箱中或者是曬成幹,還可以通過做成鹽漬松茸來進行長期保存。
對於新鮮的松茸來説,它們一般的保存時間都比較的短,在常温下的狀態下也就是2天左右的保存時間。我們可以通過冷藏、放置陰涼處來進行短期保存,還可以通過冷凍、曬乾、做成鹽漬松茸來進行長期保存。
下面我們先來看看短期保存的做法:
第一種就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹後覆蓋起來,然後放置到比較陰涼潮濕的地方,去,這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期;第二種可以把松茸放到冰箱的冷藏室裏,這樣的保存方法可以有一週左右的時間。
如果松茸太多,超過了以上最長期限但還需要保存下去的,我們看長期保存的方法:
第一種先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業,這種方法有幾個月的保存時間,當要食用的時候可以先用開水來解凍,用開水解凍後,松茸也不會變稀掉。第二種將新鮮松茸切成片後在太陽下曬乾,這樣的方法可以保存長年。第三種還可以做成鹽漬松茸來保存,具體方法如下,先把整個的新鮮松茸放到開水裏面去煮5分鐘左右,然後撈出瀝水,之後找一個容器放到裏面,之後在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸裏面的水分再瀝出來,而食鹽的用量以析出的溶液口嚐起來很鹹為準。當想要食用松茸的時候,就從鹽水中撈出松茸,用清水沖洗幾次,就可以用來做成美味的菜了。
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