木耳不要只用水泡了,學會這個訣竅,一分鐘泡發木耳又大又軟
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生活中很多人都喜歡吃木耳,尤其是木耳炒辣椒,吃起來非常的爽口,木耳本身營養豐富,但是在泡木耳的時候也是一個技術活,今天就教大家如何快速泡發木耳的方法,只需要一分鐘就能輕鬆搞定。
那麼我們如何能夠快速泡發木耳呢?首先準備一個泡發木耳的容器。將木耳裝進去之後,在容器裏面加入一勺麪粉,因為麪粉可以起到清潔的作用,能將木耳清洗的更加乾淨,然後加入一勺食鹽,食鹽同樣可以起到清潔作用,並且還有一定的殺菌作用,也能將木耳表面清洗的更加徹底。
經過以上幾種程序之後,我們往裝木耳的容器裏倒入適量温水,大家要注意泡沫的時候,如果用開水確實可以加快木耳泡發速度,但是高温開水也會破壞木耳的營養成分,所以泡發的時候,建議大家使用30度到40度左右温水即可。
然後將塑料裏面的木耳蓋好,用力的搖晃一分鐘,因為在搖晃的過程中呢,可以更好地將木耳清潔乾淨,也能加快或者泡發的速度。搖晃一分鐘之後,把木耳倒出來用清水多衝洗幾遍,這樣木耳不但泡發好了,並且又肥又大幹淨,吃起來還健康衞生。
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