高鹽飲食有什麼危害?
(01)高鹽飲食會加重心臟負荷,鈉攝入量高(>2克/天,相當於每天5克食鹽)和鉀攝入不足(低於每天3.5克)會導致高血壓。“世界衞生組織(WHO)指出,成年人每天食鹽攝入量低於5g有助於降低患高血壓、心血管疾病、腦卒中和冠心病的風險。”
(02)中國人大都喜歡吃醃製食物,尤其是在原先儲存科技不發達的時候,用醃製的方法能夠讓食物保存更長時間,這個飲食習慣也就保留至今。醃製食物在醃製過程中會放大量的鹽,有的醃製食品還會放醬油等調味料,這些調味料當中的鹽分含量也很高,經常吃醃製食物就會讓鹽分超標。
(03)除了這些零食以外,生活中一些調味品當中的鹽分含量也是很高的,例如醬油、豆瓣醬、牛肉醬等,雞精和味精當中的鈉元素含量很高,也要注意。
(04)一些看上去非常甜的食物,例如奶酪、蛋糕、蜜餞、果脯等,這些食物當中也添加了大量的鹽,但是也添加了糖,所以就中和了鹹味,這些食物也算高鹽飲食。
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