蛋撻的做法 烤箱
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蛋撻外酥裏嫩,尤其是趁熱吃時,香氣四溢,令人回味無窮。有時在外面買回來,到家就涼了,蛋撻會失去原有的口感。不過家裏有烤箱的朋友可以自己嘗試製作蛋撻,這樣就隨時都可以吃上香甜綿軟的蛋撻了。那麼烤箱做蛋撻怎麼做呢?下面就為大家介紹。烤箱做蛋撻怎麼做做法一:材料:低筋麪粉,蛋,奶粉,發粉,奶油,糖,蛋,牛奶,香草片(壓碎),糖、水,鹽做法:1、將奶油打勻至鬆軟後,加入糖及蛋打發至乳白色,倒入麪粉、奶粉、發粉和勻,揉成麪糰,分切成20小塊,撒些乾粉,壓扁,置於模型中壓緊。2、糖、水、鹽煮開後離火,加入經打勻、過濾後的蛋料調勻,倒進已放入外皮的模型中。3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右,待蛋汁稍凝固時(約12分鐘),即熄火,用烤盤燜蓋,再烘3分鐘即可取出。做法二:材料:冷凍蛋撻皮、蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋麪粉、細砂糖做法:1、準備好材料。2、在一個乾淨的容器裏放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。3、再加入細砂糖,攪拌至融合。4、在另外一個乾淨的容器裏放入蛋黃,並篩入低筋麪粉,攪拌均勻。5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。7、烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。8、烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。相信大家看完上文的介紹後,對烤箱做蛋撻怎麼做已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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