海星怎麼吃?
海星的吃法:一般從中間的縫將海星掰開,取出海星籽就可以食用了,也可以將海星燉湯喝,或者用海星籽做蛋羹吃也可以。
在清洗海星的過程當中,掰掉海星的腿,海星的腿是不能吃的,然後從中間的縫將海星掰開,取出海星籽既可以食用了。可以把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘,取出籽裝盤,白醋和芥末稀釋,可以根據自己的口味調配料,澆上即可。
也可以跟楊桃瘦肉一起燉湯喝,有滋補的效果;或者用海星做蛋羹,拿海星取出籽,然後放入鍋中蒸熟,將海星籽拿出打散備用,兩個雞蛋攪拌加冷水,再加入少許香油、鹽、味精隔水蒸即可食用。
海星的藥用價值比食用價值要大,市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用,海星的肉其實很少,基本上無食用價值,若真的想吃就吃海星的卵即海星籽。
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